Terong Balado

Bahan:

• 4 buah terong ungu, potong dan goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Garam
• Kaldu Bubuk
• Gula Merah

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai besar merah
• 2 butir kemiri
• 3 biji cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Tambahkan sedikit air, garam, kaldu bubuk, dan gula merah, koreksi rasa.
3. Masukkan terong, aduk hingga rata, angkat, dan sajikan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/15-resep-masakan-padang-asli-enak-sederhana-mudah-dibuat-1910184.html

Google (gambar)