Bihun Goreng enak, lezat dan rasanya dijamin ketagihan setelah makan

pada tanggal

Bihun Goreng Sayur
Bahan:
  • 2 papan bihun
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 4 buah buncis, iris serong
  • Telur Orak-Arik
  • Garam
  • Merica Bubuk
  • Kaldu Bubuk
  • Minyak Goreng

Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat:
  1. Seduh bihun dengan air panas hingga empuk. Angkat tiriskan, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng aduk rata, sisihkan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan buncis masak hingga empuk.
  3. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk secukupnya. Masukkan bihun, tambahkan sedikit air bila perlu, aduk rata.
  4. Masukkan daun bawang dan telur orak-arik, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bihun Goreng Sosis
Bahan:
  • Bihun Jagung, direndam air hangat
  • 1 buah sosis sapi, potong-potong tipis
  • Seledri, rajang halus
  • Kecap Manis

Bumbu halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Merica Bubuk
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Kaldu Bubuk

Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Masukkan kecap dan sosis lalu tambahkan bihun, aduk rata.
  2. Masukkan seledri, aduk kembali hingga bumbu dan bahan meresap. Cek rasa dan angkat.
  3. Bihun sosis goreng siap disajikan.

Bihun Goreng Seafood
Bahan:
  • 1 bungkus bihun beras
  • Otak-Otak Ikan
  • Bakso Ikan
  • Udang
  • 1/2 buah wortel, potong korek api
  • 3 buah buncis, potong tipis
  • 1 batang seledri, rajang halus
  • 1 batang daun bawang, rajang halus

Bahan Bumbu:
  • Kecap Manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh saus tiram

Bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 biji cabai rawit
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat:
  1. Rendam bihun hingga matang, pada air mendidih. Selanjutnya tiriskan bihun, lalu aduk dengan sedikit minyak dan kecap secukupnya.
  2. Siapkan sayuran yang telah dipotong.
  3. Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan sayuran, bakso ikan, otak-otak ikan dan udang.
  4. Selanjutnya masukkan kecap asin dan saus tiram. Beri sedikit air jika terlalu kering. Aduk hingga sayuran dan bahan lain matang.
  5. Terakhir masukkan bihun, lalu aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata. Tes rasa dan angkat.

Bihun Goreng Bakso
Bahan:
  • 1 bungkus bihun beras
  • 15 buah bakso sapi ukuran sedang, potong-potong
  • 1 buah wortel ukuran besar, potong
  • 50 gram buncis, potong
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 100 ml air
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Kaldu Bubuk
  • Bawang Merah Goreng untuk taburan

Bumbu halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:
  1. Seduh bihun dengan air panas hingga lembek, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso, wortel dan buncis, lalu aduk.
  3. Kemudian tambahkan air, masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
  4. Setelah airnya menyusut dan sayurannya empuk, masukkan bihun. Aduk hingga tercampur rata dan agak sedikit kering.
  5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bihun Goreng Rumahan
Bahan:
  • Bihun Beras, rendam selama 1 jam
  • 2 siung bawang putih cincang
  • Daun Bawang iris
  • Cabai Rawit iris
  • 1 butir telur
  • 4 buah bakso ikan, belah dua
  • 1 buah sosis ayam
  • 100 gram daging ayam iris
  • Sawi Putih, iris-iris

Bahan Bumbu saus (campur dalam mangkuk):
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Minyak Wijen
  • Gula Pasir
  • Garam
  • Lada Bubuk
  • Kaldu Bubuk

Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, lalu goreng telur kemudian sisihkan.
  2. Kemudian panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit, bakso ikan, daging ayam, sosis dan sayur, tumis sebentar.
  3. Setelah itu masukkan bihun kemudian tuang saus dalam mangkuk, aduk rata baru masukkan telur aduk rata kembali.
  4. Masak hingga matang dan tercampur rata. Beri daun bawang dan angkat siap dihidangkan.

Bihun Goreng Spesial
Bahan:
  • 1 bungkus bihun beras atau bihun jagung, rendam air panas
  • 1 ikat sawi hijau, iris
  • 1 batang wortel, iris korek api
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 butir telur ayam, buat menjadi orak-arik
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gram udang kupas
  • 10 buah bakso sapi, iris
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Kecap Manis
  • Minyak Goreng

Pelengkap:
  • Bawang Goreng
  • Cabai Rawit Hijau
  • Timun, potong seukuran jari

Cara membuat:
  1. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan telur orak-arik, wortel, daun bawang, seledri, dan sawi hijau. Aduk rata sampai matang.
  3. Masukkan bihun, bakso, dan udang. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Terakhir, masukkan minyak wijen. Aduk sampai rata, kemudian segera angkat dari kompor.
  5. Tuang bihun goreng ke dalam piring saji. Taburi dengan bawang goreng. Letakkan irisan timun dan cabai rawit hijau di tepinya.
Bihun Goreng Sosis
Bahan:
  • 200 gram bihun kering
  • 4 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah sosis sapi, iris tipis
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 lembar daun kol, iris kasar
  • 100 ml kaldu ayam
Bahan Bumbu:
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
Pelengkap:
  • Bawang Merah Goreng
Cara membuat:
  1. Rendam bihun kering dalam wadah berisi air panas hingga teksturnya melunak.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya harum.
  3. Masukkan telur dan orak-arik bersama. Lalu, masukkan sosis sapi dan masak hingga matang.
  4. Tambahkan daun bawang dan kol, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bihun yang telah dilunakkan. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan bumbu lainnya.
  6. Aduk merata sampai semua bumbu meresap.
  7. Tambahkan minyak wijen di akhir, aduk lagi sampai merata.
  8. Sajikan bihun goreng sosis dengan bawang goreng.
Bihun Goreng Udang
Bahan:
  • 150 gram bihun kering
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan ebi, rendam air panas, tumbuk halus
  • 10 ekor udang kupas sedang
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram tauge
  • 100 ml kaldu ayam
Bahan Taburan:
  • Daun Bawang, iris kasar
  • Bawang Putih, cincang, goreng
Cara membuat:
  1. Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  3. Masukkan ebi yang sudah ditumbuk dan udang. Aduk hingga harum dan udang kemerahan.
  4. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan tauge dan kaldu, aduk hingga tauge layu. Matikan api.
  7. Taburi daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan.
Bihun Goreng Cabai Kering
Bahan:
  • 200 gram bihun, direbus matang
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 4 buah cabai merah kering, dipotong 1/2 cm
  • 1 sendok makan ebi, diseduh,
  • 5 buah bakso sapi, dipotong 4 bagian
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml air
  • 1 batang daun bawang, diiris miring
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
  1. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah kering, dan ebi sampai harum.
  2. Masukkan bakso. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.
  3. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
  4. Masukkan bihun. Aduk rata. Bubuhi saus sambal, kecap asin, garam, merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang.
  5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Bihun Goreng Kare
Bahan:
  • 150 gram bihun, diseduh
  • 100 gram ayam fillet, dipotong kotak 1 cm
  • 3 butir telur, dikocok lepas
  • 5 tangkai caisim, dipotong-potong
  • 100 gram kol, diiris
  • 1 buah cabai merah besar, diiris miring, dibuang bijinya
  • 1 batang daun bawang, diiris serong
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kari bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan ebi, diseduh
  • 3 cm kunyit dibakar
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah matang.
  2. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
  3. Tambahkan caisim, cabai dan kol. Aduk sampai setengah layu. Masukkan bihun. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, kari bubuk, dan kaldu ayam. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Bihun Goreng Ayam
Bahan:
  • 150 gram bihun, seduh air panas, tiriskan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 50 gram ayam suwir
  • 5 buah bakso sapi, iris
  • 2 batang caisim, potong 2 cm
  • 50 gram tauge
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris miring
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
  • 2 butir kemiri, sangrai
Bahan Pelengkap:
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 butir telur buat dadar rawis
  • 50 gram kerupuk bawang
Cara membuat:
  1. Campur bihun dengan kecap manis. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, bakso, caisim, dan tauge. Tumis sampai layu. Tuang air. Masak sampai meresap.
  3. Masukkan bihun, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  4. Sajikan bersama pelengkapnya.
Bihun Goreng Jamur
Bahan:
  • 150 gram bihun
  • 150 gram udang api-api, buang bagian kepala
  • 100 gram jamur merang, potong 4 bagian
  • 2 buah jamur shitake, seduh, iris
  • 100 gram wortel, potong lebih besar dari korek api
  • 2 buah cabai merah besar, iris miring
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 100 ml kaldu ayam
  • 2 batang daun bawang, iris miring
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
  1. Tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan jamur, wortel, dan cabai. Aduk sampai layu.
  4. Bubuhi saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai matang.
  5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk menyebar.
Bihun Goreng Telur Asin
Bahan:
  • 200 gram bihun, seduh
  • 3 butir telur asin matang, kupas, potong-potong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 4 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 5 batang kucai, potong 3 cm
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Cara membuat:
  1. Aduk rata bihun bersama kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum.
  3. Bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk rata.
  4. Masukkan bihun. Tambahkan air. Aduk sampai semua bahan matang. Tambahkan telur asin dan kucai. Aduk rata. Angkat.
Bihun Goreng Sosis Ayam
Bahan:
  • 200 gram bihun, rebus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Tumis:
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 2 buah cabai merah besar, potong miring
  • 200 gram ayam fillet, potong-potong
  • 5 buah bakso sapi, potong-potong
  • 2 buah sosis sapi, potong-potong
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dalam 1 sendok teh air
  • 2 batang daun bawang, potong miring
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
  1. Tumis telur sampai berbutir. Tambahkan bihun, garam dan merica bubuk. Aduk rata sampai meresap. Angkat, sisihkan.
  2. Saus: tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai merah besar sampai harum.
  3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso dan sosis. Aduk rata.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus tomat, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
  5. Masukkan larutan maizena. Masak sampai kental. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Tuang tumisan di atas bihun.
Bihun Goreng Siram Daging
Bahan:
  • 100 gram bihun
  • 350 gram daging sengkel, diirisi tipis melebar
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 1 buah pekak
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1000 ml air
  • 700 ml minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Goreng bihun sampai merekah. Angkat sisihkan.
  2. Panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang putih dan pekak.
  3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
  4. Masukkan air. Masak sambil diaduk sesekali sampai meresap.
  5. Siramkan di atas bihun.
Bihun Goreng Ayam Tepung
Bahan:
  • 250 gram bihun, seduh
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan Ayam:
  • 2 buah paha ayam atas bawang, buang tulangnya, potong dadu
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 300 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
  • 300 ml air es
  • 200 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat:
  1. Ayam: lumuri ayam bersama air jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Diamkan 10 menit.
  2. Gulingkan ayam di atas campuran tepung dan baking powder. Celupkan ayam ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas campuran tepung terigu sambil dicubit-cubit. Angkat.
  3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  4. Tumis bawang putih hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tuang telur. Aduk hingga berbutir. Masukkan bihun. Aduk rata.
  5. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
  6. Sajikan bihun bersama ayam.
Bihun Goreng Ebi
Bahan:
  • 200 gram bihun, seduh, tiriskan
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah cabai keriting merah, iris miring
  • 50 gram ebi, memarkan
  • 5 buah bakso ikan, iris halus
  • 100 gram wortel, potong korek api
  • 100 gram tauge mayoshi
  • 2 batang seledri, potong 4 cm
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
  1. Lumuri bihun dengan kecap ikan. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai keriting hingga harum. Tambahkan ebi. Aduk rata.
  3. Masukkan bakso ikan, wortel, dan tauge. Aduk hingga setengah layu. Tuang air. Masak sampai matang.
  4. Tambahkan bihun, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Masukkan seledri. Aduk rata.
Bihun Goreng Bumbu Opor
Bahan:
  • 200 gram bihun, diseduh
  • 10 butir bakso sapi, dipotong potong
  • 4 tangkai caisim, dipotong-potong
  • 75 gram kol, dipotong perkuntum
  • 75 gram wortel, diiris panjang
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bakso. Aduk rata.
  2. Masukkan caisim, kol, dan wortel. Tuang air. Aduk sampai layu.
  3. Tambahkan bihun, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Masak diatas api sedang sampai matang.
Bihun Goreng Vietnam
Bahan:
  • 150 gram ikan kakap fillet, potong panjang 4x1x1 cm
  • 1/2 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 150 gram bihun kering, seduh, tiriskan
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
  • 100 gram wortel, iris korek api halus
  • 50 gram tauge
  • 50 gram timun, potong korek api halus
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 50 ml air
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 tangkai daun ketumbar cincang kasar
  • 1 sendok makan tepung untuk menumis
  • 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
  1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica. diamkan 15 menit.
  2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  3. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan wortel, tauge, dan timun. Tumis sampai layu. Tuang air. Masak sampai meresap.
  4. Masukkan bihun dan ikan. Aduk rata. tambahkan kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica. Masak sampai matang.
  5. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
Bihun Goreng Kucai
Bahan:
  • 200 gram bihun, seduh, tiriskan
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 5 ikat kucai, potong 2 cm
  • 2 lembar kol, iris-iris
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 75 ml air
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris miring
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
  2. Masukkan kucai, kol dan cabai merah. Tumis sampai layu.
  3. Tambahkan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang.
  4. Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Bihun Goreng Lada Hitam
Bahan:
  • 150 gram bihun, diseduh
  • 2 lembar kol dibuang tulangnya, diiris kasar
  • 100 gram wortel, dipotong serong
  • 3 tangkai caisim, dipotong-potong
  • 4 siung bawang putih, dicincang halus
  • 3 siung bawang merah, dicincang halus
  • 2 buah cabai merah keriting dicincang halus
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai dihaluskan
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 75 ml air
  • 2 tangkai kucai, dipotong 3 cm
  • 1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
  2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan kol, wortel dan caisim. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan bihun, ebi, kecap ikan, garam, merica hitam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata.
  5. Sajikan bersama taburan seledri iris.
Bihun Goreng Cabai Hijau
Bahan:
  • 150 gram bihun, diseduh, ditiriskan, bubuhi 1/2 sendok teh minyak goreng
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 tangkai daun bawang, potong 2 cm
  • 150 gram fillet paha ayam, rebus dalam 400 ml air, potong-potong ayamnya
  • 100 gram baby kailan, potong 3 cm
  • 3 lembar kol, buang tulang daunnya, potong-potong
  • 50 ml kaldu rebusan ayam
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Cara membuat:
  1. Campur kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan minyak wijen. Lumuri pada bihun yang sudah diseduh.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan daun bawang.
  3. Masukkan ayam. Aduk-aduk.
  4. Tambahkan kailan dan kol. Aduk sampai setengah layu.
  5. Masukkan bihun. Aduk sampai tercampur rata. Tuangkan kaldu.
  6. Aduk perlahan sampai tidak basah lagi. Angkat.
Bihun Goreng Tongkol Kunyit
Bahan:
  • 200 gram bihun, diseduh, ditiriskan
  • 100 gram ikan tongkol cue, disuwir-suwir
  • 2 buah cabai merah, diiris tipis
  • 100 gram kol, iris kasar
  • 8 tangkai caisim, dipotong-potong
  • 2 batang daun bawang, diiris tipis
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan air
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ebi
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan ikan tongkol, cabai, kol, caisim, dan daun bawang. Aduk hingga setengah layu.
  3. Tambahkan bihun, garam, merica, gula pasir, dan air. Aduk sampai matang.
Bihun Goreng Terasi
Bahan:
  • 150 gram bihun kering, seduh dan tiriskan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 buah cabai merah besar, iris miring
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 5 buah bakso sapi, belah dua
  • 50 gram ayam suwir
  • 3 batang caisim, potong-potong
  • 50 gram tauge
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang iris, miring
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri goreng
  • 1 1/2 sendok teh terasi goreng
Cara membuat:
  1. Lumuri bihun dengan kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dan cabai merah besar sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
  3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan bakso sapi dan ayam suwir. Aduk rata.
  4. Masukkan caisim dan tauge. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Masukkan bihun. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.













Sumber:
https://www.briliofood.net/amp/resep/9-resep-bihun-goreng-spesial-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-200601x.html
https://www.merdeka.com/jatim/10-cara-membuat-bihun-goreng-lezat-dan-mudah-dijamin-bikin-ketagihan-kln.html?page=6
https://food.detik.com/mie-dan-pasta/d-8332258/3-resep-bihun-goreng-yang-sedap-buat-makan-malam
https://sajiansedap.grid.id/read/101827329/5-resep-dan-cara-membuat-bihun-goreng-enak-yang-bikin-jatuh-cinta?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103916505/resep-bihun-goreng-telur-asin-simple-dengan-rasa-gurih-untuk-menu-sarapan-hari-ini
https://sajiansedap.grid.id/read/103926841/resep-bihun-goreng-sosis-ayam-variasi-seru-dari-bihun-untuk-ide-menu-bekal-hari-ini
https://sajiansedap.grid.id/read/103902455/resep-bihun-goreng-siram-daging-menu-sarapan-simpel-yang-unik-dan-menggiurkan
https://sajiansedap.grid.id/read/103870209/resep-bihun-goreng-ayam-enak-dan-simple-untuk-menu-bekal-menarik-buah-hati-hari-ini?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103782527/resep-bihun-goreng-ebi-menu-sarapan-praktis-dan-mengenyangkan
https://sajiansedap.grid.id/read/103779255/resep-bihun-goreng-bumbu-opor-menu-sarapan-kilat-yang-double-lezatnya
https://sajiansedap.grid.id/read/103765843/resep-bihun-goreng-vietnam-menu-sarapan-anti-repot-yang-menggugah-selera
https://sajiansedap.grid.id/read/103763448/resep-bihun-goreng-kucai-menu-sarapan-praktis-serba-mi-yang-rasanya-dijamin-sedap
https://sajiansedap.grid.id/read/103743599/resep-bihun-goreng-lada-hitam-bisa-jadi-pilihan-menu-sarapan-praktis-hari-ini
https://sajiansedap.grid.id/read/103626290/resep-bihun-goreng-cabai-hijau-enak-dan-mudah-dibuat-menu-sarapan-praktis-pilihan-yang-pasti-disuka?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103231680/resep-bihun-goreng-tongkol-kunyit-menu-sahur-anti-repot-yang-rasanya-enak-banget
https://sajiansedap.grid.id/read/10713659/bihun-goreng-terasi
Sajian Sedap
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar