Ayam Woku dijamin enak banget dan bisa bikin boros nasi

Bahan:

• 1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong
• 1 buah tomat merah iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 3 batang daun bawang, potong-potong
• Minyak Goreng

Bumbu tumis:

• 2 lembar daun kunyit, cuci bersih dan ikat simpul
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 8 siung bawang merah, iris tipis

Bumbu halus:

• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 15 biji cabai rawit merah
• 2 ruas kunyit
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 3 buah cabai merah
• 4 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, masukkan daun jeruk, daun serai, dan tomat hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, garam dan gula serta sedikit air.
3. Masak hingga ayam setengah matang.
4. Masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental dan berkurang.

Sumber:

https://www.briliofood.net/amp/resep/6-resep-ayam-woku-enak-istimewa-dan-menggugah-selera-2006306.html

Google (gambar)