Kwetiau Goreng cocok untuk makan malam

pada tanggal

Kwetiau Goreng Spesial
Bahan:
  • 1 bungkus kwetiau basah
  • 2 butir telur ayam, orak arik
  • 5 bonggol pakcoy, potong
  • 100 gram tauge
  • 150 gram daging ayam, potong dadu
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 5 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
  • Minyak Goreng untuk menumis

Cara membuat:
  1. Tumis bawang putih hingga harum dengan api kecil.
  2. Masukkan daging ayam dan tumis sampai berubah warna.
  3. Tambahkan telur orak-arik dan aduk rata.
  4. Masukkan semua bumbu satu persatu dan aduk rata.
  5. Masukkan sayuran, masak sampai sedikit layu baru tambahkan kwetiau.
  6. Aduk sampai semua bumbu rata.
  7. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu yang kurang.
  8. Angkat dan sajikan.

Kwetiau Goreng Sapi
Bahan:
  • 300 gram kwetiau basah, siram air hangat, uraikan
  • 50 gram daging sapi has dalam, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir telur
  • 2 batang sawi hijau, potong-potong
  • 50 gram tauge, buang ekornya
  • 1 batang daun bawang, rajang kasar
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 2 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 sendok makan air

Pelengkap:
  • Sambal
  • Bawang Putih Goreng 
  • Acar Timun

Cara membuat:
  1. Campur kecap manis, kecap asin, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen dan garam, aduk rata dalam satu wadah, sisihkan.
  2. Panaskan minyak dengan api besar, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
  3. Sisihkan tumisan daging di pinggir wajan, masukkan telur dan aduk cepat sampai berbutir.
  4. Masukkan sawi hijau, campuran kecap, beri air, aduk rata sampai sawi hijau layu.
  5. Masukkan kwetiau, aduk rata, masak sampai kwetiau matang dan bumbu meresap. Tambah kecap manis bila perlu.
  6. Menjelang diangkat, masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar, kemudian angkat.
  7. Sajikan dengan sambal dan taburan bawang putih goreng.

Kwetiau Goreng Ayam
Bahan:
  • 1 bungkus kwetiau basah
  • Bakso Ikan
  • Potongan Daging Ayam
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Kecap Manis
  • Irisan Kol
  • Daun Bawang
  • Air

Bumbu ulek:
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 biji cabai rawit merah
  • Ketumbar Bubuk
  • Merica Bubuk
  • Penyedap Rasa
  • Gula Pasir
  • Garam

Cara membuat:
  1. Rebus sebentar kwetiau di air mendidih.
  2. Orak arik telur dengan margarin, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
  3. ‎Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna. Masukkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram dan penyedap.
  4. Masukkan kwetiau dan orak arik telur, beri kecap lagi jika warna masih pucat.
  5. Terakhir masukkan kol dan daun bawang lalu masak hingga tercampur. Koreksi rasa lalu sajikan.

Kwetiau Pangsit Goreng
Bahan:
  • 1/2 bungkus kwetiau basah
  • 7 buah pangsit rebus
  • Fish Ball
  • Otak-Otak
  • Crab Stick
  • 1/2 buah bawang bombay, iris
  • 1 butir telur ayam, orak arik
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok makan saus sambal
  • Kecap Manis
  • Irisan Kol
  • Wortel Rebus
  • Sawi Botol
  • Tauge
  • Daun Bawang
  • Air

Bumbu ulek:
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 biji cabai rawit merah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • Kaldu Jamur Bubuk

Cara membuat:
  1. Rebus sebentar kwetiau di air mendidih, langsung tiriskan, hanya untuk mencuci saja.
  2. Orak arik telur dengan margarin, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan margarin sampai harum.
  3. Masukkan irisan frozen food, tumis hingga berubah warna. ‎Masukkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan dan kaldu jamur.
  4. Masukkan kwetiau dan pangsitnya orak arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
  5. Terakhir masukkan sayur-sayuran dan daun bawang lalu masak hingga tercampur
  6. Koreksi rasa lalu sajikan.

Kwetiau Goreng Seafood
Bahan:
  • 2 keping kwetiau basah, dipotong-potong
  • 150 gram udang, kupas kulitnya, sisakan ekornya
  • 2 ekor cumi bangka bersihkan, potong serong
  • 2 butir telur
  • 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
  • Tauge
  • Daun Kucai
  • Kecap Manis
  • Kecap Asin
  • Saus Sambal
  • Saus Tiram
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Merica Bubuk
  • Minyak Goreng untuk menumis
  • Air Kaldu Ayam

Cara membuat:
  1. Panaskan minyak di wajan, buat orak arik telur lalu sisihkan. Beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum masukkan udang dan cumi tumis sebentar.
  2. Tambahkan kwetiau dan orak arik telur, aduk dan masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, saus sambal bumbui dengan garam, gula, dan merica. Lalu siram dengan sedikit air kaldu ayam. Aduk-aduk lalu tutup sebentar, masak dengan api besar.
  3. Terakhir masukkan tauge dan kucai, aduk sebentar test rasa, angkat sajikan.

Kwetiau Goreng Bakso
Bahan:
  • 400 gram kwetiau basah, cuci bersih
  • 3 siung bawang putih, geprek cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, iris
  • 150 gram daging ayam, potong-potong
  • 7 buah bakso sapi, iris
  • 2 butir telur
  • Segenggam Sawi, iris
  • Segenggam Tauge
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan bumbu:
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 3-5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Garam
  • Merica Bubuk
  • Kaldu Bubuk

Cara membuat:
  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, masukkan ayam beri sedikit kecap asin dan merica, lalu tumis sampai ayam matang.
  2. Masukkan bakso sapi tumis sampai matang, lalu masukkan telur, aduk dengan cepat, setelah itu masukan kwetiau, sawi dan bahan bumbu lalu aduk sampai semuanya rata.
  3. Cek rasa. Terakhir masukan tauge dan daun bawang, siap disajikan.

Kwetiau Goreng Udang Sosis
Bahan:
  • 250 gram kwetiau kering, direbus hingga matang
  • 2 buah sosis sapi
  • 100 gram udang kupas
  • 3 butir telur
  • 1 batang wortel, ukuran kecil iris memanjang tipis
  • 1/4 buah kol
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Merica Bubuk
  • Kaldu Jamur Bubuk
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen

Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, masukkan telur, orak arik, sisihkan. Tumis bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan udang, sosis tumis sebentar. Masukan wortel, kol.
  3. Masukkan semua bumbu lainnya. Tes rasa. Masukkan kwetiau, aduk hingga rata dengan bumbu. Sajikan.

Kwetiau Goreng Jamur
Bahan:
  • 150 gram jamur kancing, iris tipis
  • 4 buah sosis ayam, iris tipis
  • 4 buah bakso sapi, iris tipis
  • 1 sendok makan baceman bawang
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan kecap manis
  • Garam
  • Lada Bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
  • 50 ml air
  • 1 batang daun bawang, rajang halus

Cara membuat:
  1. Rebus kwetiau hingga matang. Tiriskan.
  2. Tumis baceman bawang hingga harum. Masukkan sosis dan bakso. Masak hingga agak berkulit.
  3. Tambahkan jamur dan air. Aduk rata. Masak hingga jamur matang.
  4. Masukkan kwetiau rebus, daun bawang, saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk dan masak hingga semua tercampur rata.
Kwetiau Goreng Manis
Bahan:
  • 400 gram kwetiau basah
  • 150 gram daging sapi, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 100 gram tauge, dibuang akarnya
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk halus
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tauge. Aduk sampai setengah layu.
  3. Masukkan kwetiau. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.
Kwetiau Goreng Jamur
Bahan:
  • 2 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 5 buah bakso sapi, dipotong bulat
  • 2 buah cabai merah keriting, diiris serong
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 6 batang caisim, dipotong-potong
  • 2 lembar kol, diiris halus
  • 1 batang wortel
  • 100 ml air
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 300 gram kwetiau basah, dicuci bersih
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Perendam (aduk rata):
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh minyak wijen
Cara membuat:
  1. Rendam ayam dengan bumbu perendam 30 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan bakso sapi dan cabai merah keriting. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
  3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan caisim, kol, dan wortel. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula. Masak sampai meresap
  5. Tambahkan kwetiau. Aduk sampai matang.
Kwetiau Ayam Madu
Bahan:
  • 500 gram kwetiau basah, diseduh bentar
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 5 batang caisim, dipotong-potong
  • 100 gram tauge, disiangi
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Bahan Ayam Madu (aduk rata):
  • 2 buah paha ayam tanpa tulang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
  2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan caisim dan tauge. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap ikan dan saus tiram. Aduk rata.
  3. Masukkan kwetiaw dan merica bubuk. Aduk sampai matang. sisihkan.
  4. Panggang ayam di atas wajan anti lengket hingga matang. potong-potong. Sajikan di atas kwetiau.
Kwetiau Goreng Hitam Cumi
Bahan:
  • 400 gram kwetiau basah, diseduh sebentar
  • 250 gram cumi ukuran kecil, dipotong-potong
  • 100 gram tauge, disiangi
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
  2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan cumi. Aduk hingga berubah warna. Masukkan tauge. Aduk rata.
  3. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
  4. Masukkan kwetiau dan air. Masak sampai matang.
Kwetiau Goreng Sayuran
Bahan:
  • 250 gram kwetiau kering, rebus, tiriskan
  • 5 buah bakso sapi, iris tipis
  • 2 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 5 tangkai caisim, potong-potong
  • 75 gram tauge 
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 butir telur, dadar rawis untuk taburan
Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri, goreng
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.
  2. Tambahkan bakso dan tomat. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan wortel, caisim, dan tauge. Aduk hingga setengah layu.
  4. Tambahkan kwetiau, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Sajikan bersama taburan dadar rawis.
Kwetiau Goreng Bumbu Thai
Bahan:
  • 400 gram kwetiau basah
  • 100 gram tauge, bersihkan
  • 150 gram udang, kupas, sisakan ekornya
  • 4 buah bakso ikan, potong bulat
  • 75 gram jamur merang, belah dua
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah cabai merah kriting, cincang halus
  • 1 batang serai, iris halus
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
  • 1/2 sendok makan ebi, seduh, memarkan, sangrai, haluskan
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 tangkai daun ketumbar, petiki
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
  1. Tumis bawang putih, cabai, serai, daun jeruk, dan ebi sampai harum.
  2. Masukkan udang dan bakso ikan. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang dan tauge. Aduk setengah sampai layu.
  3. Masukkan kwetiau, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Aduk sampai matang.
  4. Menjelang diangkat masukkan air jeruk nipis dan dau ketumbar. Aduk rata.
Kwetiau Goreng Jawa
Bahan:
  • 1/2 buah dada ayam, direbus, digoreng, disuwir-suwir
  • 5 buah bakso sapi, diiris-iris
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 100 gram caisim, dipotong-potong
  • 100 gram kol
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 150 gram kwetiau kering, direbus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 tangkai seledri, dipotong-potong
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 5 siung bawang merah, digoreng
  • 3 butir kemiri, digoreng
  • 2 butir ebi, disangrai
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat aduk sampai layu. Masukkan ayam dan bakso. Aduk rata.
  2. Tambahkan caisim dan kol. Aduk hingga layu. Sisihkan di pinggir penggorengan. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir-butir.
  3. Tambahkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Tutup.
Kwetiau Goreng Babat Cabai Hijau
Bahan:
  • 200 gram babat, direbus, dipotong-potong
  • 400 gram kwetiau basah, diseduh bentar
  • 100 gram tauge, disiangi
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 50 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 3 biji cabai rawit hijau
  • 1/2 sendok makan ebi
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan babat. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.
  2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan tauge dan kecap asin. Tumis sampai layu.
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
  4. Masukkan kwetiau. Aduk sampai matang.
Kwetiau Goreng Udang Bakso
Bahan:
  • 500 gram kwetiau basah
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 buah cabai merah keriting, cincang
  • 1 sendok teh terasi goreng, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 50 gram udang, kupas, kerat punggungnya
  • 5 buah bakso sapi, iris tipis
  • 5 tangkai caisim, potong-potong
  • 50 gram tauge
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan terasi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
  2. Tambahkan udang dan bakso. Tumis sampai berubah warna. Masukkan caisim dan tauge. Tumis sampai setengah layu.
  3. Masukkan kwetiau. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Kwetiau Goreng Kekian
Bahan:
  • 500 gram kwetiau basah
  • 1 buah paha ayam atas bawah, buang tulangnya, potong 1x1 cm
  • 1 buah kekian ayam iris
  • 6 siung bawang merah iris
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar iris tipis
  • 100 gram wortel, iris korek api
  • 1 ikat caisim, potong-potong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 1/2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris serong
Cara membuat:
  1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan ayam dan kekian. Aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan wortel. Aduk rata.
  2. Masukkan kwetiau. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata. Tambahkan caisim. Aduk.
  3. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Taburi daun bawang.
Kwetiau Goreng Tongkol
Bahan:
  • 400 gram kwetiau basah
  • 100 gram ikan tongkol, goreng, suwir
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 4 batang caisim, dipotong-potong
  • 100 gram kol, diiris
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 25 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 biji cabai rawit
  • 1 sendok teh terasi goreng
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
  2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan tongkol suwir. Aduk rata. Masukkan caisim dan kol. Aduk sampai setengah layu.
  3. Tambahkan kwetiau, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
  4. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai matang.
Kwetiau Goreng Kerang Cabai Hijau
Bahan:
  • 200 gram kerang hijau tanpa cangkang, rebus
  • 400 gram kwetiau basah, seduh sebentar
  • 100 gram tauge, siangi
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 100 ml air
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 3 biji cabai rawit hijau
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan kerang. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.
  2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan tauge dan kecap asin. Tumis sampai layu.
  3. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
  4. Masukkan kwetiau. Masak sampai matang.
Kwetiau Goreng Singapore
Bahan:
  • 1 kg kwetiau basah
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh jahe cincang halus
  • 150 ml air
  • 50 gram tauge besar
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
Bahan Daging Berbumbu:
  • 200 gram daging fillet sapi, iris tipis
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
Pelengkap:
  • Sambal Goreng
Cara membuat:
  1. Daging Berbumbu: Aduk irisan daging dengan bahan lainnya dan diamkan sebentar.
  2. Bilas kwetiau dengan air panas lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  4. Masukkan irisan daging sapi berikut bumbunya, aduk hingga berubah warna dan matang.
  5. Masukkan kwetiau, besarkan api dan tambahkan air. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan kwetiau agak kering.
  6. Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
  7. Sajikan hangat dengan sambal goreng.
Kwetiau Goreng Telur
Bahan:
  • 300 gram kwetiau basah, dicuci bersih
  • 2 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 3 batang caisim, dipotong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris miring
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan perendam (aduk rata):
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
Cara membuat:
  1. Lumuri kwetiau dengan bumbu perendam. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
  3. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan caisim. Aduk sampai setengah layu. Tuang air dan aduk rata.
  4. Tambahkan kwetiau, garam, merica bubuk. Aduk sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.









Sumber:
https://www.fimela.com/food/read/3765796/resep-kwetiau-goreng-spesial
https://www.briliofood.net/resep/resep-kwetiau-goreng-sapi-ala-rumahan-lezat-bak-resto-china-2201162.html
https://www.briliofood.net/resep/11-resep-kwetiau-goreng-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-210723r.html
https://sajiansedap.grid.id/read/103931928/resep-kwetiau-goreng-manis-ide-sarapan-bekal-istimewa-serba-kwetiau-enak-dan-praktis
https://sajiansedap.grid.id/read/103914594/resep-kwetiau-jamur-kuping-dan-tiram-menu-sarapan-serba-mi-spesial-untuk-disantap-pagi-ini?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103918702/keluarga-pasti-tersenyum-lebar-kalau-resep-kwetiau-ayam-madu-ini-kita-hadirkan-sebagai-menu-sarapan
https://sajiansedap.grid.id/read/103776217/resep-kwetiau-goreng-hitam-cumi-enak-dan-sederhana-yang-menarik-untuk-dicoba
https://sajiansedap.grid.id/read/103768365/resep-kwetiau-goreng-sayuran-menu-sarapan-simple-yang-selalu-mendapatkan-hati-penggemarnya
https://sajiansedap.grid.id/read/103691059/resep-kwetiau-goreng-bumbu-thai-inspirasi-menu-sarapan-sedap-dengan-sentuhan-rasa-segar
https://sajiansedap.grid.id/read/103257583/resep-kwetiau-goreng-jawa-enak-ini-solusi-menu-sarapan-praktis-hari-ini?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103058010/resep-kwetiau-goreng-babat-cabai-hijau-menu-sarapan-yang-tampil-beda-untuk-esok-hari
https://sajiansedap.grid.id/read/102893982/resep-kwetiau-goreng-udang-bakso-menu-sarapan-serba-kwetiau-dengan-isian-yang-beraneka-ragam
https://sajiansedap.grid.id/read/102877727/resep-kwetiau-goreng-kekian-enak-menu-sarapan-tanpa-nasi-yang-bikin-perut-tetap-kenyang
https://sajiansedap.grid.id/read/102809931/resep-kwetiau-goreng-tongkol-enak-olahan-kwetiau-sedap-yang-bikin-sarapan-lebih-semangat
https://sajiansedap.grid.id/read/102767335/resep-kwetiau-goreng-kerang-cabai-hijau-enak-menu-sarapan-yang-mampu-mencuri-perhatian
https://food.detik.com/mie-dan-pasta/d-6460594/resep-kwetiau-goreng-ala-singapura-yang-manis-gurih-bumbunya
https://www.kompas.com/food/read/2020/12/08/071800075/resep-kwetiau-goreng-telur-sarapan-praktis-dan-enak
Sajian Sedap
Idntimes
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar