Sambal Goreng Krecek

Bahan Bumbu:

• 250 gram kerupuk kulit, khusus untuk masakan rendam hingga lembek
• 250 gram kacang tolo, rendam semalam, rebus matang
• 30 biji cabai rawit merah dan cabai rawit hijau
• 5 mata asam jawa, seduh air panas
• 1 liter air
• 4 bungkus santan bubuk
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 12 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah besar, rebus
• Garam
• Gula Pasir
• Penyedap Rasa

Bumbu lain:

• 4 lembar daun jeruk purut
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga matang.
2. Masukkan air, santan bubuk masak hingga mendidih.
3. Masukkan kacang tolo, kerupuk kulit, cabai rawit, dan air asam jawa.
4. Tambahkan penyedap rasa. Aduk hingga kuah mengental, angkat. Sajikan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/8-resep-makanan-kaki-lima-enak-dan-mudah-dibuat-di-rumah-230920i.html

Google (gambar)