Ayam Cabe Ijo yang bisa bikin ketagihan

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
• 250 gram cabai hijau besar
• 100 gram cabai rawit hijau
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam
• Gula Pasir
• Minyak Goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak dengan api sedang hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan sedikit air, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
6. Jika sudah pas, angkat dan sajikan ayam cabe ijo Padang selagi hangat.

Sumber:

https://www.liputan6.com/hot/read/5660786/10-resep-ayam-cabe-ijo-pedas-nendang-rahasia-chef-rumahan-bikin-lidah-bergoyang?page=2

Google (gambar)