Tape Ketan legit, manis dan enak

Bahan:

• 1200 gram ketan putih
• Pewarna Makanan Hijau
• 600 ml air mendidih
• 3 keping ragi tape
• 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan dan rendam beras semalaman.
2. Sejam sebelum dikukus beri pewarna hijau dan aduk rata. Tiriskan.
3. Panaskan kukusan, kukus sampai setengah matang sekitar 20 menit.
4. Pindahkan ke baskom dan beri air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk. Diamkan sampai air terserap semua.
5. Kukus lagi hingga matang.
6. Pindahkan tape ke wadah bersih yang dialasi daun pisang. Biarkan dingin.
7. Setelah dingin taburi ketan dengan gula dan ragi yang sudah dihaluskan.
8. Masukkan ke wadah kedap udara. Simpan selama 2-3 hari.
9. Setelah jadi tape, sajikan dengan emping atau bisa diolah menjadi makanan lainnya.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4708034/resep-tape-ketan-super-manis-dan-anti-gagal?page=2

Google (gambar)