Ayam Goreng Terasi

Bahan:

• 4 buah paha ayam
• 5 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 1 bungkus terasi udang
• 1 butir telur
• Garam
• Kaldu Jamur Bubuk
• Tepung Maizena
• Irisan Daun Jeruk tanpa tulang

Cara membuat:

1. Cuci bersih paha ayam. Kemudian, gerat-gerat paha agar mudah meresap dan matang.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan telur. Kemudian, balurkan ke paha ayam. Tambahkan juga tepung maizena dan irisan daun jeruk. Aduk rata. Diamkan minimal 30 menit di kulkas.
3. Goreng ayam dengan api kecil sampai kuning kecokelatan, kurang lebih 30-40 menit. Kemudian double-fry dengan api besar sebentar agar kulit krispi.
4. Ayam goreng daun jeruk siap disajikan. Jangan lupa tambahkan sambal dan kerupuk.

Sumber:

https://www.liputan6.com/lifestyle/read/5892074/3-resep-praktis-ayam-goreng-terasi-lauk-yang-bikin-nambah-nasi?page=3

Idntimes

Google (gambar)