Mie Koba

Bahan:

• 500 gram mi telur basah
• 50 gram sawi hijau, potong-potong dan rebus sebentar
• 50 gram tauge, buang ekornya
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan kecap asin
• 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• Garam

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan mi hingga matang, angkat.
2. Masukkan sedikit minyak sayur dan kecap asin ke dalam mangkuk.
3. Masukkan mi yang telah matang, aduk hingga merata.
4. Selanjutnya, tumis bawang putih yang telah dicincang hingga wangi.
5. Masukkan ayam dan masak sebentar.
6. Masukkan kecap manis, minyak wijen, merica bubuk, garam, dan air. Masak hingga mendidih dan airnya menyusut lalu angkat.

Sumber:

https://www.detik.com/sumbagsel/kuliner/d-7406507/mi-koba-khas-bangka-belitung-dan-cara-membuatnya-cocok-untuk-sarapan

Idntimes

Google (gambar)