Biscoff Cheesecake

pada tanggal
0

Kue Apel

pada tanggal
Bahan:
  • 4 buah apel
  • 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
  • 2 sendok makan air jeruk lemon
  • 120 gram mentega tawar, lelehkan
  • 2 butir telur ayam
  • 130 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanili ekstrak
  • 2 sendok makan gula pasir
Bahan Ayak (jadi satu):
  • 120 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
Bahan Taburan:
  • 3 sendok makan gula bubuk
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara membuat:
  1. Siapkan loyang bundar 20 cm, jika ada bisa dipakai loyang bongkar pasang. Olesi bagian dalam loyang dengan mentega lalu taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.
  2. Kupas apel, buang bagian tengahnya lalu potong dadu 1 cm.
  3. Perciki potongan apel dengan air jeruk lemon dan aduk bersama kulit jeruk lemon parut hingga rata.
  4. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat warnanya.
  5. Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan mentega cair, sambil aduk rata.
  6. Tambahkan potongan apel, aduk hingga rata.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Taburi dengan sedikit gula pasir permukaannya.
  8. Panggang dalam oven panas 180 derajat celsius selama 50 menit hingga permukaannya kecokelatan. Angkat, dinginkan dan lepaskan cake dari loyang.
  9. Campur gula bubuk dengan kayu manis bubuk.
  10. Taburi permukaan cake dengan campuran gula bubuk.
Cake Apel Rempah
Bahan:
  • 200 gram margarin
  • 100 gram gula pasir halus
  • 50 gram gula palem
  • 4 butir telur
  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 100 gram apel malang, diparut kasar, direndam air es dan garam
  • 25 gram kismis, dipotong 2 bagian
Bahan taburan:
  • 20 gram margarin
  • 1 sendok makan gula tepung
  • 40 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara membuat:
  1. Taburan: aduk bahan taburan dengan garpu sampai berbutir.
  2. Kocok margarin, gula pasir halus, dan gula palem sampai putih. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan sisa tepung terigu, jahe bubuk, kayu manis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Ratakan.
  5. Tabur apel dan kismis. Tabur atasnya dengan bahan taburan.
  6. Oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
Cake Apel Cokelat
Bahan:
  • 200 gram margarin
  • 150 gram gula pasir halus
  • 4 butir telur
  • 100 gram apel malang, diparut kasar
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 20 ml air es
Cara membuat:
  1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  2. Masukkan apel. Kocok perlahan. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, kayu manis bubuk, dan baking powder bergantian dengan air es sambil diayak dan dikocok perlahan.
  3. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven selama 35 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
Cake Apel Keju
Bahan:
  • 100 ml susu cair
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 100 gram apel malang, parut
  • 6 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sendok teh emulsifier
  • 180 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram tepung maizena
  • 75 gram margarin, dilelehkan
  • 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
  1. Panaskan susu cair. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk sampai keju larut. Sisihkan.
  2. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan campuran susu cair dan apel bergantian dengan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan dikocok perlahan.
  3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang di loyang kecil 7x5x8 cm yang dioles margarin. Tabur keju cheddar parut.
  5. Oven selama 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
Bolu Panggang Apel
Bahan:
  • 500 gram apel
  • 200 gram tepung terigu
  • 150 gram mentega cair
  • 150 gram gula pasir
  • 70 gram kismis
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sendok teh rhum essence
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • Sejumput Garam
Cara membuat:
  1. Kupas kulit dan buang biji apel. Bagi apel menjadi dua, satu bagian untuk isian dan sisakan sedikit untuk topping. Potong-potong dadu kecil untuk isian.
  2. Tuang air jeruk nipis ke dalam 200 ml air. Rendam apel dengan air jeruk agar tidak mudah berubah warna. 
  3. Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang ukuran 26 cm. Oles minyak tipis saja, alasi dengan kertas roti. 
  4. Campurkan tepung terigu dengan kayu manis bubuk dan baking powder.
  5. Di wadah lain, campurkan telur, gula dan sejumput garam. Mixer telur hingga gula larut dan sampai berbusa.
  6. Tuang mentega cair ke dalam adonan telur, aduk sebentar. Masukkan rhum essence dan tepung sedikit demi sedikit. Mixer hingga tercampur rata tidak ada yang bergerindil.
  7. Masukkan kismis dan potongan apel, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, hias dengan apel di atasnya. 
  8. Pastikan oven sudah panas, masukkan dan panggang selama 35-40 menit. Tes tusuk dengan lidi, jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Angkat.
  9. Sajikan bolu apel panggang yang harum dan manis lembut.
Bolu Kukus Apel
Bahan:
  • 150 gram tepung terigu
  • 50 ml air
  • 2 buah apel
  • 2 butir telur
  • 7 sendok makan gula pasir
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/4 sendok teh vanila bubuk
Cara membuat:
  1. Kocok telur dan gula hingga lembut halus.
  2. Kupas apel, buang bijinya lalu blender dengan 50 ml air.
  3. Tuang apel yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk kocokan telur dan gula. 
  4. Masukkan terigu secara bertahap, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. 
  5. Masukkan soda kue dan vanili bubuk, aduk rata. 
  6. Siapkan loyang lalu lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. 
  7. Beri irisan apel sebagai topping jika ingin lebih enak. 
  8. Panaskan kukusan, kukus bolu apel hingga matang selama 30 menit atau tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangannya.
  9. Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga suhunya turun. Jika sudah dingin, keluarkan dari loyang lalu potong-potong.





Sumber:
https://food.detik.com/kue/d-5064762/resep-kue-cake-apel-segar
https://sajiansedap.grid.id/read/10721473/cake-apel-berempah
https://sajiansedap.grid.id/read/10721480/cokelat-cake-apel
https://sajiansedap.grid.id/read/10721471/cake-apel-keju
https://www.fimela.com/food/read/4658787/resep-bolu-apel-panggang?page=2
https://www.fimela.com/food/read/5680710/resep-bolu-kukus-apel-simpel?page=2
Sajian Sedap
Idntimes
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar