Yoghurt Cake

Bahan:

• 400 gram yoghurt plain
• 40 gram tepung maizena
• 4 butir telur
• 2-4 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan yoghurt dan telur, kocok hingga tercampur rata.
2. Masukkan gula, aduk lagi hingga larut.
3. Masukkan tepung maizena, kocok lagi hingga lembut.
4. Panaskan oven selama 10 menit. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti, bentuk sesuai loyang. Tuang adonan ke dalamnya.
5. Panggang selama 35-50 menit dengan suhu 170 derajat celcius, tergantung ovennya. 
6. keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin dan padat. Simpan di dalam kulkas sebelum disantap.
7. Jika sudah dingin, keluarkan dari kulkas dan potong-potong.

Lemon Yoghurt Cake

Bahan:

• 6 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram yoghurt plain
• 1 sendok makan kulit jeruk lemon
• 2 tetes pewarna makanan kuning tua

Bahan filling:

• 300 ml susu cair
• 80 gram gula pasir
• 30 gram tepung maizena
• 2 sendok teh kulit jeruk lemon parut
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 100 gram yoghurt plain
• 2 sendok makan susu kental manis
• 200 gram butter cream

Hiasan:

• Jeruk Lemon

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang campuran margarin leleh, yoghurt, kulit jeruk lemon, dan pewarna kuning tua sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam dua loyang bulat diameter 20 tinggi 4 cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles tipis margarin.
5. Oven dengan api bawah dengan suhu 190 derajat celcius selama 25 menit sampai matang. Angkat.
6. Filling: rebus susu, gula pasir, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kulit jeruk lemon, susu kental manis, air jeruk lemon, dan yoghurt. Aduk rata. Dinginkan.
7. Kocok butter cream sampai lembut. Masukkan vla. Kocok rata.
8. Ambil selembar cake. Oleskan filling. Tutup kembali dengan cake yang lain. Oles seluruh permukaan cake dengan filling. Hias dengan jeruk lemon.

Strawberry Yoghurt Cake

Bahan:

• 150 gram mentega tawar dingin
• 120 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh baking powder
• 150 gram yoghurt strawberry
• 75 gram strawberry, potong kotak kecil

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula pasir halus, dan garam sampai lembut. Masukkan telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan yoghurt.
3. Masukkan potongan strawberry. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit sampai matang.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5082296/resep-yogurt-cake-4-bahan-praktis

https://sajiansedap.grid.id/read/10732676/lemon-yoghurt-cake

https://sajiansedap.grid.id/read/10739751/strawberry-yoghurt-cake

Sajian Sedap

Idntimes

Google (gambar)