Klepon Cookies

Bahan:

• 50 gram butter
• 13 gram putih telur
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 10 gram susu bubuk
• 25 gram kelapa parut kering
• 40 gram gula bubuk
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1 gram garam

Bahan baluran:

• Kelapa Parut Kering

Bahan filling:

• 50 gram cokelat putih
• 50 gram gula aren bubuk
• 10 gram butter
• 1 gram garam

Cara membuat:

1. Aduk butter, putih telur, garam, pasta pandan dan gula bubuk.
2. Lalu masukkan tepung, kelapa parut dan susu bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
3. Buat bahan filling dengan cara melelehkan cokelat dan butter.
4. Masukkan gula aren dan garam. Aduk hingga rata. Simpan di chiller selama 10 menit.
5. Bentuk bulat bahan filling dan simpan lagi di chiller 10 menit.
6. Kemudian ambil adonan cookies sekitar 1/2 sendok makan pipihkan di tangan dan isi dengan filling. Kemudian bulatkan.
7. Baluri dengan kelapa parut kering. Panggang di oven di rak kedua dari atas, dengan suhu 170 derajat celcius selama 12 menit.
8. Angkat dan klepon cookies siap disajikan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/10-resep-kreasi-cookies-ala-rumahan-enak-renyah-dan-mudah-dibuat-201110r.html

Idntimes

Google (gambar)