Pakcoy Siram Jamur

Bahan:

• 300 gram pakcoy, belah 2 bagian, direbus

Bahan Saus:

• 1 buah bawang bombay iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 50 gram jamur kancing kaleng, iris panjang
• 25 gram jamur kuping, rendam, potong-potong
• 50 gram jamur merang, belah 2 bagian
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan jamur kaleng, jamur kuping, dan jamur merang. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, saus sambal, garam, merica, gula pasir, dan kaldu ayam. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang. Masak sampai layu. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan minyak wijen, aduk rata.
4. Siramkan saus di atas pakcoy.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/103651617/resep-pokcoy-siram-tiga-jamur-menu-praktis-yang-enak-dan-sehat-untuk-pelengkap-makan-malam-di-akhir-pekan?page=all

Sajian Sedap

Google (gambar)