Tumis Pakis

Bahan:

• 2 ikat sayur pakis, petik daunnya dan buang tangkai yang keras
• 1 buah tomat, belah 6 bagian
• 5 siung bawang merah, rajang tipis
• 4 siung bawang putih, memarkan, rajang tipis
• 5 biji cabai rawit, iris serong
• 1 sendok makan saus tiram 
• Garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• Gula Pasir
• Minyak Goreng
• Air

Cara membuat:

1. Cuci sayur pakis yang telah dipetik dan dipotong kecil-kecil. Tiriskan dan biarkan air cucian berkurang.
2. Panaskan wajan dan masukkan 2 sendok makan minyak goreng secukupnya. 
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
4. Masukkan cabai yang telah diiris serong, tambahkan sedikit garam, lada bubuk dan gula. Sembari diaduk, masukkan sayur pakis lalu tumis hingga layu. 
5. Agar sayur tidak kering, tambahkan sedikit air. Jangan lupa masukkan saus tiram dan tomat. 
6. Masak terus dan aduk rata. Biarkan bumbu meresap ke dalam sayur pakis, tunggu sampai matang.
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji. 
8. Taburkan bawang merah goreng agar masakan ini lebih nikmat serta gurih.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5622896/7-resep-sayur-pakis-yang-praktis-dan-sehat-dikonsumsi-sehari-hari

Google (gambar)