Avocado Dessert Box

Bahan bolu cokelat:

• 6 butir telur segar
• 100 gram gula halus
• 15 gram cake emulsifier
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 20 gram cocoa powder, ayak terpisah
• 1 sendok teh vanilla
• 125 gram butter atau margarin, lelehkan
• 1 sendok makan pasta cokelat (opsional)

Bahan alpukat:

• 500 gram alpukat mentega
• 100 ml susu kental manis
• 50 ml susu cair full cream

Bahan Pelengkap:

• 150 gram boba
• 250 gram whipped cream kocok
• Cokelat Cair

Cara membuat:

1. Panaskan oven 200 derajat celcius. Siapkan loyang kotak ukuran 30x30 cm, tinggi 3 sampai 4 cm. Olesi dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.
3. Masukkan semua bahan cake kecuali cokelat bubuk, butter leleh, dan pasta cokelat. Kocok di awal dengan kecepatan rendah sampai tercampur, lalu naikkan ke kecepatan tinggi. Kocok hingga adonan mengembang, pucat, dan kental berjejak.
4. Masukkan secara bertahap cokelat bubuk yang sudah diayak, kocok perlahan dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
5. Masukkan butter leleh dan pasta cokelat. Aduk rata dengan spatula hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Buat adonan alpukat, campur semua bahan dan blender semua sampai halus. Sisihkan
8. Siapkan box, cetak bolu cokelat sesuai wadah, susun di bagian bawah, lalu tambahkan alpukat blender, kemudian whipped cream, dan terakhir siram dengan cokelat dan hias dengan whipped cream dan boba.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/9-resep-dessert-box-berbahan-buah-bisa-jadi-ide-jualan-210810a.html

Idntimes

Pinterest

Google (gambar)