Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 125 ml minyak goreng
- 125 ml santan kental
- 1/2 sendok teh SP
- 1/2 sendok teh vanilla
- 1/4 sendok teh garam
- Endapan Daun Pandan atau Pasta Pandan
Cara membuat:
- Mixer telur, gula, dan SP sampai kental putih mengembang, turunkan mixer, masukkan tepung, garam, dan vanilla, mixer sebentar lalu masukkan minyak dan santan, aduk balik pakai spatula, terakhir masukkan pasta pandan sampai warna rata.
- Tuang di loyang yang sudah dioles margarin.
- Kukus sampai matang, tutup kukusan dibungkus dengan serbet supaya air tidak menetes di adonan.
Bahan cream:
- 100 gram whip cream bubuk
- 150 ml air dingin
- 65 ml santan
Cara membuat:
- Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku.
Bahan unti kelapa:
- 100 gram gram kelapa parut
- 150 gram gula merah
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Masak air, gula merah, daun pandan, dan garam, sampai gula larut dan mendidih.
- Masukkan kelapa parut, aduk rata sampai kering. Angkat, biarkan dingin, dan siap dipakai untuk isian.
- Memasak unti kelapa cukup menggunakan api kecil.
Cara Penyelesaian:
- Potong bolu sesuai ukuran box, tambahkan cream di atasnya, kemudian tambahkan unti kelapa, tutup lagi dengan bolu pandan, terakhir tambahkan lagi atasnya dengan cream dan sedikit unti kelapa.
- Simpan di kulkas sekitar 3 jam sebelum disajikan.
Sumber:
https://www.briliofood.net/resep/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html
Idntimes
Google (gambar)
Komentar
Posting Komentar