Es Air Mata Kucing

Bahan:

• 1 liter air
• 75 gram kelengkeng kering
• 100 gram gula batu
• 100 gram manisan buah kundur
• 300 gram es batu

Cara membuat:

1. Masukkan air dan kelengkeng kering ke dalam panci, jerang di atas api hingga kelengkeng mengembang dan lunak. Tiriskan kelengkeng dan sisihkan.
2. Masukkan gula batu ke dalam panci perebus kelengkeng, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan. Potong tangkue menjadi beberapa bagian, sisihkan. Siapkan empat buah gelas saji, tuang air rebusan gula ke dalam setiap gelas secara merata.
3. Tambah dengan kelengkeng rebus. Masukkan tangkue dan es batu ke dalam gelas. Hidangkan segera.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2024/04/11/110700675/cara-membuat-es-air-mata-kucing-5-bahan-minuman-untuk-suguhan-lebaran

Buku "Puasa & Lebaran: Menu Special" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press

Idntimes

Google (gambar)