Es Bongko

Bahan:

• 100 gram tepung hunkwe
• 500 ml air
• 100 ml santan
• Sejumput Garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh pasta pandan

Bahan Kuah:

• 100 ml santan
• 130 ml gula merah
• 20 gram gula pasir
• 500 ml air
• Sejumput Garam
• ½ sendok teh vanili bubuk
• Es Batu

Cara membuat bongko:

1. Masukkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, daun pandan, air dan santan dalam panci. Masak sembari diaduk.
2. Masak hunkwe hingga meletup-letup. Kemudian tuangkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Biarkan mengeras.

Cara membuat kuah santan:

1. Masukkan gula pasir, gula merah, air dan santan ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan pula garam dan vanili bubuk. Jika sudah mendidih matikan kompor.
3. Potong-potong bongko dalam wadah, siram dengan kuah dan es batu. Es bongko hunkwe siap disajikan.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4642512/resep-es-bongko-hunkwe-yang-menyegarkan

Idntimes

Google (gambar)