Es Krim Alpukat

Bahan:

• 500 gram alpukat mentega
• 500 ml susu cair UHT
• 130 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 50 ml air
• 20 gram tepung maizena

Cara membuat:

1. Campurkan tepung maizena dengan air, aduk hingga larut.
2. Masukkan gula pasir dan garam, aduk lagi hingga larut.
3. Tuang susu ke dalam panci, panaskan sambil diaduk agar panasnya merata.
4. Aduk larutan maizena agar tidak ada yang mengendap di dasar, tuang ke dalam susu, aduk cepat hingga mengental dan tidak ada yang bergerindil.
5. Kupas, buah biji dan potong-potong alpukat.
6. Masukkan alpukat bersama susu yang dimasak tadi, blender hingga halus.
7. Tuang ke dalam cetakan. Simpan di dalam kulkas hingga beku.
8. Keruk dan es krim alpukat yang lembut dan manis siap dinikmati.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5643086/resep-es-krim-alpukat-tanpa-mixer-praktis

Google (gambar)