Udang Saus Tiram

Bahan:

• 350 gram udang jerbung, dibuang kepalanya, dikupas, disisakan ekornya, dikerat punggungnya
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 700 ml minyak goreng untuk menggoreng
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri udang bersama air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sebentar sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
4. Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, merica, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk sampai meresap.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/103337064/resep-udang-saus-tiram-menu-makan-malam-spesial-untuk-keluarga-tersayang?page=all

Sajian Sedap

Google (gambar)