Devil Cake

Bahan cake:

• 250 gram margarin
• 175 gram gula pasir halus
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 5 butir telur
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/4 sendok teh baking powder
• 35 gram cokelat bubuk dan 75 ml susu cair hangat, dilarutkan

Bahan olesan:

• 100 gram butter cream
• 100 ml susu cair
• 300 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:

1. Cake: kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan cokelat bubuk.
4. Tuang ke dalam loyang diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius selama 45 menit sampai matang.
6. Olesan: panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Biarkan kental.
7. Oleskan butter cream di seluruh permukaan cake. Oleskan cokelat tidak beraturan. Dinginkan.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/10745844/devil-cake

Sajian Sedap

Idntimes

Google (gambar)