Mango Roll Cake

Bahan:

• 2 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 100 gram tepung terigu
• 25 ml minyak sayur
• 15 ml susu cair
• 1/2 buah mangga
• 1/2 sendok teh vanilla
• 1 sendok teh perasan jeruk nipis
• 30 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci bersih mangga, kupas kulitnya, potong-potong menjadi dadu. Blender mangga dan haluskan.
2. Siapkan wadah, masukkan kuning telur, minyak, susu, jus mangga, vanilla dan aduk hingga merata menggunakan whisk.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk lagi hingga rata.
4. Dalam wadah lain, masukkan putih telur dan perasan jeruk nipis, kocok hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap 3x, kocok sampai soft peak, campurkan kedua adonan dan aduk secara perlahan dengan spatula.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas baking, panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 20 menit.
6. Angkat dan tunggu hangat baru oles dengan selai atau butter cream lalu gulung dan padatkan. Oleskan sisa butter cream di atasnya dan taburi dengan keju cheddar.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/9-cara-membuat-bolu-mangga-ala-rumahan-lezat-dan-mudah-dibuat-211121v.html

Pinterest

Google (gambar)