Hamburger Steak

Bahan hamburger:

• 250 gram daging sapi cincang
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair
• 30 gram tepung roti
• Garam
• Pala Bubuk
• Merica Bubuk

Bahan saus gravy:

• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok teh tepung terigu
• 3 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus inggris
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• Air Kaldu Sapi

Bahan sayur pelengkap:

• Brokoli
• Buncis
• Kentang
• Wortel

Cara membuat:

1. Simpan daging cincang di dalam kulkas.
2. Cincang bawang bombay, tumis dengan minyak secukupnya hingga matang dan harum kecokelatan. Angkat.
3. Keluarkan daging, campurkan bawang bombay dengan daging cincang. Masukkan juga telur, susu, tepung roti beserta garam, pala bubuk dan merica secukupnya.
4. Bentuk patty atau isian hamburger. Jangan terlalu tebal jika ingin cepat matang bagian dalamnya.
5. Beri sedikit minyak, panggang hamburger hingga matang di kedua sisinya, sesekali saja dibalik agar tidak hancur. Jika sudah matang, angkat.
6. Untuk gravy, campurkan semua bahan di dalam mangkuk kecuali butter.
7. Lelehkan butter di wajan, kemudian tuang bahan saus yang tercampur. Tumis hingga matang mengental. Angkat. 
8. Masukkan hamburger, masak bersama gravy sebentar. Angkat.
9. Tata di piring bersama sayur pelengkap, sajikan hamburger steak ala Jepang selagi hangat.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4902513/resep-hamburger-steak-ala-jepang

Idntimes

Google (gambar)