Mapo Tahu

Bahan:

• 1 blok tahu lembut
• 100 gram daging ayam cincang
• 1 buah paprika merah
• 1 batang bawang prei
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok makan chili oil
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh kaldu ayam
• Gula Pasir
• Garam
• Merica Bubuk
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu, balut tepung terigu tipis saja lalu goreng hingga setengah matang, angkat.
2. Cincang bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga matang. Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, potongan paprika, gula, garam dan merica, masak hingga matang 
3. Tuang air dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan tahu, potongan tomat dan bawang prei. Sesuaikan rasanya, bila kurang bumbu bisa tambahkan saus tiram atau gula, garam dan merica.
5. Selesai, sajikan dengan menaburkan sisa bawang prei cincang di atasnya. Nikmati dengan nasi selagi hangat.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/3742283/resep-mapo-tofu-kuah-pedas

Idntimes

Google (gambar)