Mie Gosong

Bahan:

• 200 gram mie kwetiau
• 2 butir telur
• 3 sendok makan kecap asin
• 4 siung bawang putih
• 1 genggam kecambah
• 1 genggam daun katuk
• 1 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam
• Kaldu Bubuk
• Minyak Goreng

Cara membuat:

1. Rendam kwetiau dengan air panas atau rebus sebentar jika memakai kwetiau kering, tiriskan.
2. Campurkan kwetiau dengan kecap asin dan kecap manis, sisihkan.
3. Cincang bawang putih, tumis hingga harum, masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga jadi telur orak-arik.
4. Masukkan kecambah dan daun katuk, aduk rata hingga sayur layu.
5. Masukkan kwetiau, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
6. Aduk rata sambil sesekali biarkan agar kwetiau agak kering dan gosong. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5512589/resep-mie-gosong-khas-sambas

Cookpad

Google (gambar)