Zosui

Bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 750 ml kaldu ayam atau kaldu dashi
• 50 gram wortel, potong-potong
• 50 gram jamur shimeji, potong-potong
• 300 gram nasi putih dingin
• 2 sendok makan shoyu
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam, orak-arik
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi dan lalu angkat.
2. Tuangkan ke panci, tambahkan kaldu, wortel dan jamur, masak hingga mendidih dan sayuran layu.
3. Tambahkan nasi, shoyu, merica, dan garam.
4. Masak dengan api kecil hingga mengental.
5. Masukkan telur orak-arik, aduk rata lalu angkat.
6. Sajikan panas dengan taburan daun bawang iris.

Sumber:

https://food.detik.com/nasi/d-7074639/resep-sup-nasi-telur-dan-sayuran-zosui-ala-jepang-untuk-tambah-stamina

Idntimes

Pinterest

Google (gambar)