Chicken Teriyaki

Bahan:

• 4 buah fillet paha atas ayam
• 2 sendok makan minyak sayur
• 20 gram bawang bombay, cincang

Bumbu perendam:

• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sendok teh jahe parut
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 150 ml shoyu
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Bahan Salad:

• 100 gram lettuce, iris kasar
• 50 gram kol, iris kasar

Bahan Saus, aduk jadi satu:

• 150 ml mayonnaise jepang
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Jika suka daging yang berlemak, kulit dan lemak pada daging paha ayam bisa dicampurkan. Iris kasar melintang serat daging paha ayam.
2. Bumbu perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Campurkan potongan daging ayam dengan bumbu perendam sambil aduk-aduk hingga rata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga kuning kecokelatan.
5. Masukkan potongan daging paha ayam yang sudah direndam bumbu. Aduk hingga kaku dan matang. Angkat.
6. Sajikan ayam teriyaki.
7. Salad: Aduk lettuce dan kol dengan Saus hingga rata.

Sumber:

https://food.detik.com/ayam/d-7924156/3-resep-olahan-ayam-khas-jepang-yang-populer-lezatnya

Idntimes

Google (gambar)