Donat Buah Naga

Bahan:

• 70 gram buah naga
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 40 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 3 gram ragi instan
• 10-25 ml air es (bertahap)
• 1 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 30 gram margarin
• 2 gram garam

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur, aduk-aduk.
2. Tambahkan buah naga sambil diuleni. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan, lalu bagi adonan 50 gram per buah. Bulatkan adonan, lalu lubang tengahnya. Bisa juga dicetak menggunakan cetakan donat. Tutup adonan, diamkan selama satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah mengembang, goreng dengan api sedang cenderung kecil. Setelah matang, bisa diberi taburan gula donat atau topping sesuai selera.

Sumber:

https://www.liputan6.com/lifestyle/read/5808342/3-resep-kreasi-donat-buah-pakai-isian-pisang-hingga-buah-naga

Idntimes

Pinterest

Cookpad

Google (gambar)