Bahan:
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram kakao bubuk
- ½ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam
- 120 gram mentega tawar, suhu ruang
- 100 gram gula pasir
- 50 gram gula palem (opsional)
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
Bahan Isian:
- 500 ml es krim (vanilla, cokelat, stroberi, matcha)
Topping (opsional):
- Meses Ceres
- Sprinkle Warna-Warni
- Kacang Almond cincang
- Pistachio cincang
- Mini Choco Chips
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 175°C.
- Campur tepung, kakao bubuk, baking soda, dan garam.
- Kocok mentega dengan gula pasir dan gula palem hingga lembut.
- Masukkan telur dan vanilla, aduk rata.
- Tambahkan bahan kering, aduk hingga menjadi adonan.
- Bentuk bulatan (sekitar 30–35 gram per buah), lalu pipihkan sedikit.
- Panggang 10–12 menit.
- Dinginkan hingga benar-benar dingin.
- Ambil satu kukis, beri satu scoop es krim.
- Tutup dengan kukis kedua, lalu tekan perlahan hingga es krim memenuhi tepi.
- Gulingkan bagian tepi ke topping favorit bila diinginkan.
- Bungkus setiap sandwich dengan plastik wrap atau kertas roti.
- Bekukan selama 2–3 jam agar es krim kembali mengeras.
Sumber:
Google (gambar)
Komentar
Posting Komentar