Neapolitan Cake

Bahan Cake:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• 200 gram gula pasir
• 200 gram mentega tawar, suhu ruang
• 4 butir telur
• 180 ml susu cair
• 2 sendok teh ekstrak vanilla

Bahan Lapisan Vanilla:

• ⅓ adonan vanilla

Bahan Lapisan Cokelat:

• 20 gram kakao bubuk
• 2 sendok makan susu cair

Bahan Lapisan Stroberi:

• 3 sendok makan selai stroberi
• Pewarna Makanan Merah Muda (opsional)

Bahan Butter Cream:

• 250 gram mentega tawar, suhu ruang
• 400 gram gula halus
• 2–3 sendok makan susu cair
• 1 sendok teh vanilla

Bahan Lapisan:

• ⅓ butter cream untuk vanilla
• 1 sendok makan kakao bubuk ke ⅓ bagian cokelat
• 1 sendok makan selai stroberi ke ⅓ bagian strawberry

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 170°C.
2. Olesi dan alasi tiga loyang bulat 20 cm.
3. Ayak tepung, baking powder, dan garam.
4. Kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang.
5. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
6. Masukkan campuran tepung dan susu secara bergantian hingga tercampur rata.
7. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
8. Tambahkan bahan perasa sesuai masing-masing lapisan.
9. Panggang selama 20–25 menit atau hingga matang.
10. Dinginkan sepenuhnya.
11. Kocok mentega hingga lembut.
12. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit.
13. Masukkan susu dan vanilla hingga teksturnya lembut dan mudah dioles.
14. Letakkan lapisan cokelat sebagai dasar.
15. Olesi butter cream.
16. Tambahkan lapisan stroberi, olesi butter cream lagi.
17. Tutup dengan lapisan vanilla.
18. Lapisi seluruh permukaan kue dengan butter cream.
19. Hias menggunakan butter cream tiga warna atau irisan stroberi segar dan serutan cokelat.

Sumber:

Pinterest

Google (gambar)