Roti Pisang Cokelat

pada tanggal
Bahan:
  • 350 gram tepung terigu protein tinggi 
  • 150 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1 bungkus ragi instan 
  • 50 gram gula pasir
  • 2 butir kuning telur 
  • 75 gram margarin
  • 1/2 sendok teh garam 
Bahan isi:
  • 250 gram meses ceres
  • 8 buah pisang raja matang, potong-potong
Bahan olesan:
  • 2 butir kuning telur 
  • 1/2 sendok teh garam 
Cara membuat:
  1. Adonan roti: Siapkan wadah bersih, tuang tepung terigu, gula, dan ragi. Tambahkan dengan telur, uleni sampai air sedikit demi sedikit kalis. Masukkan margarin dan garam kemudian uleni hingga elastis. Diamkan adonan roti selama 30 menit dan simpan dalam tempat yang hangat. 
  2. Kempiskan adonan, timbang masing-masing sekitar 20 menit, dan bentuk bulat kemudian diamkan selama 30 menit. 
  3. Kempiskan adonan kembali, bentuk oval, diamkan selama 20 menit. Gilas tipis adonan dan tambahkan meses. Potong panjang di salah satu sisi gulung dengan rapi dan diamkan selama 20 menit. 
  4. Olesi dengan bahan olesan kemudian panggang selama 8 menit dengan suhu 200 derajat celsius hingga matang.
  5. Angkat dan hidangkan roti pisang.





Sumber:
https://www.kompas.com/food/read/2022/08/15/090300375/cara-buat-roti-pisang-cokelat-berserat-lembut
Buku "25 Paket Snack Box & Coffee Break Budget 15 Ribuan + Dilengkapi Perhitungan Harga Jual" (2017) oleh Erwin Kuditawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama
Idntimes
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar