Sate Sapi

Bahan:

• 500 gram daging has dalam sapi
• 4 sendok makan minyak sayur
• Tusukan Sate

Bahan Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• 1 sendok makan gula aren
• 1 sendok teh garam

Bahan Bumbu kacang:

• 100 gram kacang tanah goreng, giling halus
• 250 ml air

Bumbu Halus:

• 2 buah cabai merah besar
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Pelengkap:

• Kecap Manis
• Sambal Rawit
• Lontong

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ukuran 3x2x1/2 cm.
2. Giling bumbu hingga halus benar.
3. Aduk bumbu halus dengan minyak hingga rata.
4. Aduk irisan daging dengan Bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
5. Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate. Jika ada selingi dengan potongan lemak.
6. Panggang di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang dan agak kering. Angkat.
7. Sajikan dengan Bumbu Kacang dan Pelengkapnya.

Cara membuat Bumbu Kacang:

1. Masak kacang halus dengan air dan bumbu halus dengan api kecil.
2. Aduk-aduk hingga menjadi kental dan berminyak.

Sumber:

https://food.detik.com/daging/d-5129741/resep-sate-daging-sapi-bumbu-kacang-yang-empuk-juicy

Idntimes

Google (gambar)