Pisang Goreng Kremes

Bahan:

• 2 buah pisang tanduk

Bahan adonan celup:

• 6 sendok makan tepung terigu protein rendah
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Bahan kremesan:

• 400 ml air
• 8-9 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:

1. Kupas dan potong pisang tanduk menjadi tiga bagian. Bisa juga menggunakan pisang lain seperti pisang kepok, raja dan lainnya yang bertekstur padat.
2. Campurkan semua bahan untuk adonan celup, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
3. Di wadah lain, campurkan semua bahan untuk kremesan hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Siapkan botol yang tutupnya telah dilubangi kecil-kecil 3-5 lubang. Tuang adonan kremes ke dalam botol, tutup botol tersebut.
5. Panaskan minyak di wajan agak banyak dan hingga benar-benar panas. Semprotkan adonan kremes, nantinya akan tersiram kecil-kecil di atas minyak panas. Tuang merata di permukaan minyak.
6. Celupkan pisang goreng di adonan celup, masukkan di tengah kremes yang masih digoreng. Gulung menutupi pisang goreng sebelum benar-benar keras. Angkat dan tiriskan ketika sudah matang kecokelatan.
7. Lakukan hingga adonan habis.
8. Pisang goreng kremes siap dinikmati.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4713015/resep-pisang-goreng-kremes-kriuk

Idntimes

Google (gambar)