Tahu Isi Bihun

Bahan:

• 15-20 buah tahu pong
• 1 keping bihun jagung, rendam air panas hingga lunak
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Seledri
• Minyak Goreng

Bahan Tumisan bihun:

• 5 siung bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• Sedikit Air

Bahan Adonan tepung:

• 8-10 sendok makan tepung terigu
• 1-2 sendok makan tepung beras atau tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• Lada Bubuk
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bihun dengan memasukkan bawang merah dan putih cincang, aduk sampai harum.
2. Masukkan wortel, tumis hingga setengah layu, tambahkan air, garam, dan aneka bumbu penyedap, aduk merata.
3. Masukkan bihun yang telah direndam air panas, aduk hingga bumbu merata dan matang.
4. Masukkan daun bawang dan seledri untuk sentuhan akhir.
5. Siapkan tahu dan belah bagian tengahnya, lalu isi dengan tumisan bihun.
6. Setelah selesai, siapkan adonan tepung untuk menggoreng tahu isi dengan mencampurkan semua bahan pencelup.
7. Goreng tahu isi dengan mencelupkan tahu isi ke dalam adonan hingga merata, lalu goreng dalam minyak panas.
8. Masak tahu isi sampai kuning keemasan dan garing.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan tahu isi bihun dengan cabai rawit atau saus sambal.

Sumber:

https://food.detik.com/tahu-dan-tempe/d-8662395/3-resep-tahu-isi-sayuran-hingga-bihun-yang-crispy-tahan-lama?page=2

Idntimes

Google (gambar)