Cuanki

Bahan Isi cuanki:

• Bakso Sapi

Bahan kulit pangsit:

• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• Air Hangat

Bahan tahu aci goreng:

• Tahu Pong, belah serong

Bahan Isian siomay dan tahu:

• 250 gram tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung terigu
• 200 gram daging ayam giling
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air Panas

Bahan kuah:

• 300 ml kaldu ayam
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan bawang goreng
• Garam
• Gula Pasir

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit pangsit, uleni adonan hingga tidak lengket. Giling adonan dan ratakan jangan terlalu tebal dan potong-potong bentuk sesuai selera. Lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan isian aci, aduk rata. Isi tahu pong dan kulit pangsit dengan isian. Goreng dengan api kecil agar tidak meletus, jika sudah matang kecokelatan, angkat.
3. Rebus air, haluskan bawang putih dan bawang goreng. Masukkan ke dalam air untuk kuah. Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk jika suka. Siap siramkan ke dalam mangkuk isi siomay goreng dan tahu goreng.
4. Cuanki siap dinikmati dengan sambal.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/4290290/resep-cuanki-enak-dan-gurih

Google (gambar)