Mie Kopyok

Bahan:

• 150 gram mie kuning, rebus sebentar, tiriskan
• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram tauge
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis

Bahan Kuah:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 700 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok teh lada bubuk
• ¼ butir biji pala
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masak hingga berubah warna.
4. Tuang air, lada, biji pala, dan garam.
5. Rebus hingga mendidih, lalu angkat.
6. Rebus air hingga mendidih.
7. Masukkan dalam sendok sayur sedikit mie kuning, kol, dan tauge.
8. Celupkan ke dalam air.
9. Rebus sebentar, lalu angkat.
10. Susun dalam piring mie kuning, kol, dan tauge.
11. Beri kuah.
12. Taburkan irisan daun seledri dan kecap manis.
13. Sajikan selagi hangat.

Sumber:

https://www.detik.com/jateng/kuliner/d-7057659/resep-mie-kopyok-sajian-khas-semarang-yang-cocok-buat-sarapan/amp

Buku Resep Rumahan Terfavorit: Nasi Goreng, Bakmi, Capcay oleh Ny. Lies Pranadjaja

Idntimes

Google (gambar)