Tahu Bulat

Bahan:

• 700 gram tahu putih
• 3 butir kuning telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh kaldu bubuk non MSG
• 1 ½ sendok teh baking powder
• 1 ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• Minyak Goreng

Cara membuat:

1. Haluskan tahu putih menggunakan garpu, lalu letakkan di atas kain bersih. Peras tahu hingga kandungan airnya berkurang.
2. Masukkan tahu yang sudah diperas ke dalam wadah, lalu tambahkan kuning telur, baking powder, bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
3. Ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil. Susun di atas loyang atau wadah, lalu simpan di dalam kulkas selama 2-3 jam agar adonan lebih padat.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Masukkan tahu bulat dan goreng dengan api sedang. Hindari terlalu sering membalik tahu agar tidak pecah.
5. Setelah berwarna kecokelatan, angkat tahu bulat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan tekstur yang renyah.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2025/02/16/190700475/cara-bikin-tahu-bulat-di-rumah-camilan-kekinian-yang-gurih-dan-renyah

Google (gambar)