Olahan Kopi

Nasi Goreng


Nasi Goreng Rumahan
Bahan:
  • 2 piring nasi suhu ruang
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah wortel, potong korek
  • Sawi, potong kecil
  • 6 buah bakso sapi, potong tipis
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1,5 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 biji cabai rawit
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan wortel, aduk rata.
  2. Masukkan telur, lalu orak arik, masukkan bakso dan sawi, aduk rata.
  3. Masukkan nasi beri kecap, garam, gula dan merica aduk rata sampai matang, sesaat sebelum di angkat beri daun bawang, koreksi rasa, angkat dan hidangkan.
Nasi Goreng Spesial
Bahan:
  • 1 mangkuk nasi putih dingin
  • Sosis Ayam, potong kecil dan goreng
  • Udang Cincang
  • 2 butir telur
Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh terasi matang
  • Cabai Rawit 
  • 1 buah tomat
Bumbu lain:
  • Garam
  • Merica Bubuk
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 1 sendok teh kecap asin saus raja rasa
  • 1 sendok teh kecap ikan
Cara membuat:
  1. Panaskan wajan dengan api besar, tuang minyak secukupnya, masukkan telur kocok, aduk cepat sampai wangi, angkat, dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan udang cincang, aduk sampai matang.
  3. Masukkan sosis, aduk rata, tambahkan nasi aduk lagi, baru semua bahan saus dan bumbu bubuk. Aduk sampai rata, kemudian masukkan telur, masak terus sampai rata.
  4. Koreksi rasa, aduk sekali lagi, angkat, dan hidangkan.
Nasi Goreng Spesial Pedas
Bahan:
  • 2 piring nasi putih
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, cincang halus
  • Penyedap Rasa
  • Garam Halus
  • 1 butir telur ayam
  • Udang
  • 20 biji cabai rawit
  • 1 batang daun bawang
  • Minyak Goreng 
Cara membuat:
  1. Bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam dihaluskan dengan cara diblender ataupun diulek.
  2. Panaskan minyak goreng. Setelah itu, tumis telur ayam dan udang yang telah disiapkan. Lalu, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dan tumis hingga tercium aroma yang sedap.
  3. Tambahkan nasi dan aduk bersama bumbu halus. Lalu tambahkan irisan daun bawang.
  4. Aduk kembali sebentar saja. Setelah semuanya hampir matang, taburkan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Angkat dan sajikan di atas piring saji.
Nasi Goreng Udang Rebon Spesial
Bahan:
  • Kecap Manis
  • 3 siung bawang merah
  • Udang Rebon
  • 2 piring nasi putih
  • 5 siung bawang putih
  • 2 biji cabai rawit
  • Garam
Cara membuat:
  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga halus.
  2. Panaskan margarin lalu tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan nasi.
  3. Tambahkan garam dan kecap, aduk rata. Tambahkan udang rebon, aduk hingga nasi panas. Tes rasa.
  4. Nasi Goreng Udang Rebon siap disajikan.
Nasi Goreng Chinese Style Spesial
Bahan:
  • 250 gram nasi putih yang sudah didiamkan semalaman di kulkas
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 batang caisim, iris
  • 1 buah bakso sapi, iris tipis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1/4 sendok teh kecap inggris
  • 1/4 sendok teh kecap ikan
  • 1/4 sendok teh minyak wijen
  • 1 butir telur
Cara membuat:
  1. Panaskan wajan, tuang 2 sdm minyak. Tumis bawang putih sebentar, sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan telur, orak-arik telur sampai matang.
  2. Masukkan irisan bakso dan nasi, aduk rata, dan pisahkan nasi yang saling menempel dengan spatula agar bumbu bisa rata. Masukkan cabai dan caisim.
  3. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan kecap inggris. Aduk rata.
  5. Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata. Gunakan api besar pada tahap ini supaya hasilnya lebih harum. Masukkan daun bawang, aduk rata.
  6. Sebelum nasi goreng diangkat, tambahkan minyak wijen, aduk rata.
  7. Angkat dan sajikan dengan 1 buah telur ceplok.
Nasi Goreng Spesial Ikan Cakalang
Bahan:
  • 2 piring penuh nasi putih
  • 250 gram daging ikan cakalang
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis serong
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan kecap asin
  • 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
Bumbu halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 biji cabai rawit
  • 1/2 sendok teh terasi
  • Garam
Cara membuat:
  1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, kemudian kukus hingga matang 30 menit. Angkat, suwir-suwir.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ikan cakalang, daun bawang, dan serai. Aduk rata.
  3. Masukkan nasi, tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Hidangkan selagi panas.
Nasi Goreng Bakso Spesial
Bahan:
  • 3 piring nasi dingin
Isian:
  • 3 buah bakso ayam, iris tipis
  • 1 butir telur
  • Ayam Suwir
  • Kornet Sapi
Bumbu iris:
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 biji cabai rawit
  • 2 butir kemiri
  • Ebi
Bumbu lain:
  • 1 sendok teh lada halus bubuk
  • Garam
  • Kaldu Bubuk
  • Kecap Manis
  • Kecap Asin
  • Kecap Inggris
  • Seledri iris
Pelengkap:
  • Telur Ceplok
  • Timun iris
  • Keripik Kentang
  • Bawang Goreng untuk taburan
  • Ayam Suwir
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu iris.
  2. Masukkan bumbu halus, aduk.
  3. Masukkan isian, aduk rata.
  4. Masukkan nasi.
  5. Tambahkan bumbu lainnya.
  6. Aduk terus dengan api besar sampai matang.
  7. Sajikan dengan pelengkap.
Nasi Goreng Spesial Beef Saikoro
Bahan:
  • 400 gram nasi putih dingin
  • 100 gram beef saikoro
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 biji cabai rawit merah, rajang halus
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • Garam
  • 3 sendok makan minyak goreng
Bahan saus:
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
  • Acar
  • Telur Ceplok
  • Kerupuk Udang
Cara membuat:
  1. Ambil 1 sdm dari campuran kecap, campurkan dengan beef saikoro, aduk sampai terbalur rata.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan beef saikoro, aduk sampai daging berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik sampai berbutir, kemudian masukkan irisan cabai dan aduk kembali dengan beef saikoro.
  3. Masukkan nasi putih, tambahkan sisa campuran kecap, aduk rata, masak sampai nasi cukup kering atau tidak lengket, taburkan daun bawang, matikan api.
  4. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap acar timun dan kerupuk udang.
Nasi Goreng Spesial Bumbu Rendang
Bahan:
  • 1 cup nasi putih
  • 1 butir telur utuh
  • 1 butir putih telur orak-arik
  • 3 lembar daun sawi, potong sesuai selera
  • Olive Oil
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan bumbu rendang tanpa minyak
  • Garam
  • Kaldu Jamur Bubuk
Bumbu halus:
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 5 biji cabai rawit merah
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu halus dengan olive oil sampai harum, masukkan kecap, bumbu rendang, garam, dan penyedap jamur, aduk rata.
  2. Masukkan sayur sawi dan telur orak-arik, aduk. Masukkan nasi.
  3. Masak sampai bumbu dan nasi tercampur rata, koreksi rasa, sajikan.
Nasi Goreng Spesial Petai Teri
Bahan:
  • 1 piring besar nasi dingin
  • 150 gram teri medan, goreng hingga kekuningan
  • 2 papan petai, kupas isinya dan bagi dua
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 helai daun bawang, iris
  • 3 buah cabai merah keriting, potong serong
  • Lada Bubuk 
  • Penyedap Rasa
  • Kecap Ikan
  • Kecap Asin
  • Kecap Manis
  • 2 butir telur utuh
Cara membuat:
  1. Tumis bawang putih, masukkan telur, kemudian orak-arik, lalu masukkan cabai merah keriting. Tumis hingga wangi.
  2. Masukkan petai dan nasi, aduk hingga rata. Beri kecap ikan, kecap asin, kecap manis, lada, dan penyedap. Cicipi rasa.
  3. Tuang teri asin, aduk rata. Nasi goreng siap untuk dihidangkan, bisa ditambahkan tomat, timun, serta telur ceplok.
Nasi Goreng Nanas Seafood
Bahan:
  • 50 gram nanas dipotong dadu
  • 1 mangkuk nasi putih ukuran sedang
  • 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng rasa Barbeque
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih cincang
  • Crab Stick
  • Bakso Ikan
Cara membuat:
  1. Siapkan semua bahan kemudian cuci semua bahan hingga bersih, lalu sisihkan.
  2. Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak goreng.
  3. Bila sudah panas tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Kemudian masukkan crab stick dan bakso ikan, masak hingga matang.
  5. Masukkan telur kemudian aduk rata, lalu masukkan nasi putih dan Bumbu Nasi Goreng rasa Barbeque.
  6. Terakhir masukkan nanas, masak hingga semua tercampur dengan rata, matikan api. Sajikan nasi goreng nanas ke dalam wadah nanas.
Nasi Goreng Telur Sambal Matah
Bahan:
  • 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng rasa Sambal Matah
  • 1 butir Telur
  • 400 gram nasi, lebih baik nasi dingin
  • Minyak Goreng
  • Daun Bawang
Cara membuat:
  1. Masukan nasi secukupnya di wadah, lalu tambahkan Bumbu Nasi Goreng Sambal Matah, dan 1 buah telur. Aduk rata.
  2. Tambahkan daun bawang.
  3. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan nasi yang sudah tercampur tadi.
  4. Taruh nasi di mangkok dan padatkan.
  5. Cetak nasi di wajan yang sudah dipanaskan, lalu tuang telur yang sudah dibumbui garam dan lada di pinggiran nasi.
  6. Sajikan nasi goreng telur sambal matah dengan tambahkan keju mozarella.
Nasi Goreng Hitam Cumi
Bahan:
  • 1 sachet bumbu Nasi Goreng rasa Sambal Matah
  • 350 gram nasi putih
  • 2 butir telur
  • 50 gram cumi iris
  • 50 gram udang kupas
  • ¼ sendok teh bubuk tinta cumi
Cara membuat:
  1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
  2. Masukkan kocokan telur, aduk rata.
  3. Lalu masukkan cumi, udang, dan nasi.
  4. Kemudian masukkan bumbu Nasi Goreng Sambal Matah dan aduk rata.
  5. Nasi goreng hitam siap dinikmati.
Nasi Goreng Kambing
Bahan:
  • 300 gram daging kambing, iris tipis
  • 450 gram nasi matang
  • 60 gram minyak samin
  • 100 ml air matang
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Jawa
Bumbu halus:
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 biji cabai rawit merah
  • 1 sendok kari bubuk
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk
  • 2 biji cengkeh, dihaluskan
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis masukkan daun salam, dan bumbu halus lalu tumis hingga harum.
  2. Kemudian tambahkan daging kambing ke dalamnya kemudian aduk-aduk hingga rata.
  3. Tambahkan air, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
  4. Masukkan nasi dan kecap manis lalu tambahkan Bumbu Nasi Goreng Jawa aduk hingga merata, aduk hingga nasi tercampur merata dan nasi agak mengering.
  5. Nasi goreng kambing siap disajikan dengan acar, potongan tomat, timun, emping dan kerupuk.
Nasi Goreng Jawa
Bahan:
  • 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Jawa
  • 2 cup nasi putih
  • Kecap Manis
  • Garam
  • Gula Pasir
  • 1 butir telur
  • Bawang Goreng
  • Ayam Suwir untuk taburan
  • Minyak Goreng
Cara membuat:
  1. Pertama masukkan kocokan telur, lalu orak-arik. Masukkan 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Jawa.
  2. Kemudian masukan nasi dan aduk rata.
  3. Beri sedikit garam, gula, dan kecap manis sesuai selera, aduk rata.
  4. Sajikan nasi goreng jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir.
Nasi Goreng Ayam Sosis Pedas
Bahan:
  • 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial
  • Kecap Manis
  • 2 buah sosis sapi
  • 1 piring penuh nasi putih
  • Kaldu Ayam Bubuk
  • Ayam Goreng yang sudah disuwir-suwir
  • 2 sdm mentega
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 butir telur ayam
  • Garam
Cara membuat:
  1. Panaskan mentega, masukkan telur lalu masak orak-arik bersama Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial.
  2. Tambahkan garam dan daun bawang. Masukkan nasi putih dan ayam lalu aduk rata. Tambahkan sosis.
  3. Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk lalu kembali aduk rata.
  4. Masak sebentar sampai nasi goreng matang sempurna.
Nasi Goreng Kunyit Seafood
Bahan:
  • 2 piring nasi putih dingin
  • 2 lembar kubis
  • 4 tangkai daun kemangi
  • 5 ekor udang ukuran sedang
  • 1 ekor cumi
Bumbu:
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 biji cabai rawit
  • Garam
  • Lada Bubuk
  • Minyak Goreng
Cara membuat:
  1. Potong-potong udang, cumi dan sayur kubis.
  2. Haluskan kunyit, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. 
  3. Panaskan minyak secukupnya. Tumis hingga matang.
  4. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna. Masukkan potongan sayur kubis, tumis hingga layu.
  5. Masukkan nasi, aduk rata. 
  6. Masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
  7. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
  8. Jika sudah matang dan rasanya menyatu, masukkan daun kemangi, aduk rata lalu angkat.
Nasi Goreng Kunyit Ayam
Bahan:
  • 1 potong ayam goreng
  • 1 piring nasi
  • 1 butir telur
  • Minyak Goreng 
Bumbu:
  • 1 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 3 biji cabai rawit
  • 1 sendok teh saus tiram
  • Garam
Cara membuat:
  1. Suwir-suwir ayam goreng, sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali saus tiram.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu hingga matang. Sisihkan bumbu.
  4. Kocok telur, goreng orak-arik lalu campurkan dengan bumbu yang disisihkan tersebut.
  5. Masukkan ayam, aduk rata bersama bumbu.
  6. Masukkan nasi putih, aduk rata. Masukkan saus tiram, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Nasi Goreng Sosis
Bahan:
  • 2 sdm mentega
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 3 buah sosis sapi, potong tipis
  • 2 piring nasi
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh ada bubuk
  • Garam
  • Kaldu Bubuk
  • Pakcoy
  • Minyak Goreng
Cara membuat:
  1. Panaskan sedikit minyak dan mentega, masak telur orak-arik. 
  2. Sisihkan telur di tepi wajan, kecilkan api.
  3. Tumis bawang putih, bawang merah, sosis dan pakcoy. Tambahkan nasi, aduk rata semua bahan.
  4. Tambahkan kecap asin, lada bubuk dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa.
  5. Aduk rata semua bahan, masak hingga nasi goreng sosis mentega matang.
  6. Hidangkan nasi goreng selagi masih hangat. Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabai bubuk atau irisan cabai rawit.
Nasi Goreng Telur
Bahan:
  • 1 piring penuh nasi
  • 2 butir telur
  • 2 buah sosis ayam, potong kecil-kecil
  • 3 lembar sawi, potong kecil-kecil
  • Minyak Goreng
Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 7 biji cabai rawit
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Penyedap Rasa
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, masak telur orak-arik hingga matang. Sisihkan di tepi wajan, kecilkan api.
  2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tumis dengan sisa minyak untuk memasak telur. Masak bumbu hingga harum.
  3. Campur bumbu dengan telur, masukkan sawi dan sosis. 
  4. Aduk rata.
  5. Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  6. Masak hingga bumbu rata dan nasi matang sesuai selera, koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 








Hasil gambar untuk nasi goreng

Hasil gambar untuk nasi goreng

Sumber:
https://www.briliofood.net/resep/20-resep-nasi-goreng-spesial-enak-sederhana-mudah-dibuat-dan-praktis-2308018.html
https://www.briliofood.net/amp/resep/11-resep-nasi-goreng-paling-enak-sesial-praktis-dan-rasanya-bikin-nagih-230710k.html
https://www.fimela.com/amp/5204102/5-resep-nasi-goreng-enak-untuk-menu-sarapan-dadakan
Google (gambar)

Komentar