Nasi Goreng Spesial
Bahan:
- 1 mangkuk nasi putih dingin
- Sosis Ayam, potong kecil dan goreng
- Udang Cincang
- 2 butir telur
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh terasi matang
- Cabai Rawit
- 1 buah tomat
Bumbu lain:
- Garam
- Merica Bubuk
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok teh kecap asin saus raja rasa
- 1 sendok teh kecap ikan
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan api besar, tuang minyak secukupnya, masukkan telur kocok, aduk cepat sampai wangi, angkat, dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan udang cincang, aduk sampai matang.
- Masukkan sosis, aduk rata, tambahkan nasi aduk lagi, baru semua bahan saus dan bumbu bubuk. Aduk sampai rata, kemudian masukkan telur, masak terus sampai rata.
- Koreksi rasa, aduk sekali lagi, angkat, dan hidangkan.
Nasi Goreng Spesial Pedas
Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- Penyedap Rasa
- Garam Halus
- 1 butir telur ayam
- Udang
- 20 biji cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- Minyak Goreng
Cara membuat:
- Bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam dihaluskan dengan cara diblender ataupun diulek.
- Panaskan minyak goreng. Setelah itu, tumis telur ayam dan udang yang telah disiapkan. Lalu, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dan tumis hingga tercium aroma yang sedap.
- Tambahkan nasi dan aduk bersama bumbu halus. Lalu tambahkan irisan daun bawang.
- Aduk kembali sebentar saja. Setelah semuanya hampir matang, taburkan penyedap rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan di atas piring saji.
Nasi Goreng Udang Rebon Spesial
Bahan:
- Kecap Manis
- 3 siung bawang merah
- Udang Rebon
- 2 piring nasi putih
- 5 siung bawang putih
- 2 biji cabai rawit
- Garam
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga halus.
- Panaskan margarin lalu tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan nasi.
- Tambahkan garam dan kecap, aduk rata. Tambahkan udang rebon, aduk hingga nasi panas. Tes rasa.
- Nasi Goreng Udang Rebon siap disajikan.
Nasi Goreng Chinese Style Spesial
Bahan:
- 250 gram nasi putih yang sudah didiamkan semalaman di kulkas
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang caisim, iris
- 1 buah bakso sapi, iris tipis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/4 sendok teh kecap inggris
- 1/4 sendok teh kecap ikan
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Panaskan wajan, tuang 2 sdm minyak. Tumis bawang putih sebentar, sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan telur, orak-arik telur sampai matang.
- Masukkan irisan bakso dan nasi, aduk rata, dan pisahkan nasi yang saling menempel dengan spatula agar bumbu bisa rata. Masukkan cabai dan caisim.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan kecap inggris. Aduk rata.
- Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata. Gunakan api besar pada tahap ini supaya hasilnya lebih harum. Masukkan daun bawang, aduk rata.
- Sebelum nasi goreng diangkat, tambahkan minyak wijen, aduk rata.
- Angkat dan sajikan dengan 1 buah telur ceplok.
Nasi Goreng Spesial Ikan Cakalang
Bahan:
- 2 piring penuh nasi putih
- 250 gram daging ikan cakalang
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 batang daun bawang, iris tipis serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 5 biji cabai rawit
- 1/2 sendok teh terasi
- Garam
Cara membuat:
- Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, kemudian kukus hingga matang 30 menit. Angkat, suwir-suwir.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ikan cakalang, daun bawang, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan nasi, tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Hidangkan selagi panas.
Nasi Goreng Bakso Spesial
Bahan:
Isian:
- 3 buah bakso ayam, iris tipis
- 1 butir telur
- Ayam Suwir
- Kornet Sapi
Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 biji cabai rawit
- 2 butir kemiri
- Ebi
Bumbu lain:
- 1 sendok teh lada halus bubuk
- Garam
- Kaldu Bubuk
- Kecap Manis
- Kecap Asin
- Kecap Inggris
- Seledri iris
Pelengkap:
- Telur Ceplok
- Timun iris
- Keripik Kentang
- Bawang Goreng untuk taburan
- Ayam Suwir
Cara membuat:
- Tumis bumbu iris.
- Masukkan bumbu halus, aduk.
- Masukkan isian, aduk rata.
- Masukkan nasi.
- Tambahkan bumbu lainnya.
- Aduk terus dengan api besar sampai matang.
- Sajikan dengan pelengkap.
Nasi Goreng Spesial Beef Saikoro
Bahan:
- 400 gram nasi putih dingin
- 100 gram beef saikoro
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 biji cabai rawit merah, rajang halus
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- Garam
- 3 sendok makan minyak goreng
Bahan saus:
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
- Acar
- Telur Ceplok
- Kerupuk Udang
Cara membuat:
- Ambil 1 sdm dari campuran kecap, campurkan dengan beef saikoro, aduk sampai terbalur rata.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan beef saikoro, aduk sampai daging berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik sampai berbutir, kemudian masukkan irisan cabai dan aduk kembali dengan beef saikoro.
- Masukkan nasi putih, tambahkan sisa campuran kecap, aduk rata, masak sampai nasi cukup kering atau tidak lengket, taburkan daun bawang, matikan api.
- Sajikan nasi goreng dengan pelengkap acar timun dan kerupuk udang.
Nasi Goreng Spesial Bumbu Rendang
Bahan:
- 1 cup nasi putih
- 1 butir telur utuh
- 1 butir putih telur orak-arik
- 3 lembar daun sawi, potong sesuai selera
- Olive Oil
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan bumbu rendang tanpa minyak
- Garam
- Kaldu Jamur Bubuk
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 5 biji cabai rawit merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan olive oil sampai harum, masukkan kecap, bumbu rendang, garam, dan penyedap jamur, aduk rata.
- Masukkan sayur sawi dan telur orak-arik, aduk. Masukkan nasi.
- Masak sampai bumbu dan nasi tercampur rata, koreksi rasa, sajikan.
Nasi Goreng Spesial Petai Teri
Bahan:
- 1 piring besar nasi dingin
- 150 gram teri medan, goreng hingga kekuningan
- 2 papan petai, kupas isinya dan bagi dua
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 helai daun bawang, iris
- 3 buah cabai merah keriting, potong serong
- Lada Bubuk
- Penyedap Rasa
- Kecap Ikan
- Kecap Asin
- Kecap Manis
- 2 butir telur utuh
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, masukkan telur, kemudian orak-arik, lalu masukkan cabai merah keriting. Tumis hingga wangi.
- Masukkan petai dan nasi, aduk hingga rata. Beri kecap ikan, kecap asin, kecap manis, lada, dan penyedap. Cicipi rasa.
- Tuang teri asin, aduk rata. Nasi goreng siap untuk dihidangkan, bisa ditambahkan tomat, timun, serta telur ceplok.
Nasi Goreng Nanas Seafood
Bahan:
- 50 gram nanas dipotong dadu
- 1 mangkuk nasi putih ukuran sedang
- 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng rasa Barbeque
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih cincang
- Crab Stick
- Bakso Ikan
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan kemudian cuci semua bahan hingga bersih, lalu sisihkan.
- Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak goreng.
- Bila sudah panas tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Kemudian masukkan crab stick dan bakso ikan, masak hingga matang.
- Masukkan telur kemudian aduk rata, lalu masukkan nasi putih dan Bumbu Nasi Goreng rasa Barbeque.
- Terakhir masukkan nanas, masak hingga semua tercampur dengan rata, matikan api. Sajikan nasi goreng nanas ke dalam wadah nanas.
Nasi Goreng Telur Sambal Matah
Bahan:
- 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng rasa Sambal Matah
- 1 butir Telur
- 400 gram nasi, lebih baik nasi dingin
- Minyak Goreng
- Daun Bawang
Cara membuat:
- Masukan nasi secukupnya di wadah, lalu tambahkan Bumbu Nasi Goreng Sambal Matah, dan 1 buah telur. Aduk rata.
- Tambahkan daun bawang.
- Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan nasi yang sudah tercampur tadi.
- Taruh nasi di mangkok dan padatkan.
- Cetak nasi di wajan yang sudah dipanaskan, lalu tuang telur yang sudah dibumbui garam dan lada di pinggiran nasi.
- Sajikan nasi goreng telur sambal matah dengan tambahkan keju mozarella.
Nasi Goreng Hitam Cumi
Bahan:
- 1 sachet bumbu Nasi Goreng rasa Sambal Matah
- 350 gram nasi putih
- 2 butir telur
- 50 gram cumi iris
- 50 gram udang kupas
- ¼ sendok teh bubuk tinta cumi
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
- Masukkan kocokan telur, aduk rata.
- Lalu masukkan cumi, udang, dan nasi.
- Kemudian masukkan bumbu Nasi Goreng Sambal Matah dan aduk rata.
- Nasi goreng hitam siap dinikmati.
Nasi Goreng Kambing
Bahan:
- 300 gram daging kambing, iris tipis
- 450 gram nasi matang
- 60 gram minyak samin
- 100 ml air matang
- 2 cm kayu manis
- 1 lembar daun salam
- 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Jawa
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 2 biji cabai rawit merah
- 1 sendok kari bubuk
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
- 2 biji cengkeh, dihaluskan
Cara membuat:
- Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis masukkan daun salam, dan bumbu halus lalu tumis hingga harum.
- Kemudian tambahkan daging kambing ke dalamnya kemudian aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan air, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
- Masukkan nasi dan kecap manis lalu tambahkan Bumbu Nasi Goreng Jawa aduk hingga merata, aduk hingga nasi tercampur merata dan nasi agak mengering.
- Nasi goreng kambing siap disajikan dengan acar, potongan tomat, timun, emping dan kerupuk.
Nasi Goreng Jawa
Bahan:
- 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Jawa
- 2 cup nasi putih
- Kecap Manis
- Garam
- Gula Pasir
- 1 butir telur
- Bawang Goreng
- Ayam Suwir untuk taburan
- Minyak Goreng
Cara membuat:
- Pertama masukkan kocokan telur, lalu orak-arik. Masukkan 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Jawa.
- Kemudian masukan nasi dan aduk rata.
- Beri sedikit garam, gula, dan kecap manis sesuai selera, aduk rata.
- Sajikan nasi goreng jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir.
Nasi Goreng Ayam Sosis Pedas
Bahan:
- 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial
- Kecap Manis
- 2 buah sosis sapi
- 1 piring penuh nasi putih
- Kaldu Ayam Bubuk
- Ayam Goreng yang sudah disuwir-suwir
- 2 sdm mentega
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 butir telur ayam
- Garam
Cara membuat:
- Panaskan mentega, masukkan telur lalu masak orak-arik bersama Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial.
- Tambahkan garam dan daun bawang. Masukkan nasi putih dan ayam lalu aduk rata. Tambahkan sosis.
- Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk lalu kembali aduk rata.
- Masak sebentar sampai nasi goreng matang sempurna.
Nasi Goreng Kunyit Seafood
Bahan:
- 2 piring nasi putih dingin
- 2 lembar kubis
- 4 tangkai daun kemangi
- 5 ekor udang ukuran sedang
- 1 ekor cumi
Bumbu:
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 biji cabai rawit
- Garam
- Lada Bubuk
- Minyak Goreng
Cara membuat:
- Potong-potong udang, cumi dan sayur kubis.
- Haluskan kunyit, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis hingga matang.
- Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna. Masukkan potongan sayur kubis, tumis hingga layu.
- Masukkan nasi, aduk rata.
- Masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
- Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
- Jika sudah matang dan rasanya menyatu, masukkan daun kemangi, aduk rata lalu angkat.
Nasi Goreng Kunyit Ayam
Bahan:
- 1 potong ayam goreng
- 1 piring nasi
- 1 butir telur
- Minyak Goreng
Bumbu:
- 1 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 3 biji cabai rawit
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam
Cara membuat:
- Suwir-suwir ayam goreng, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali saus tiram.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu hingga matang. Sisihkan bumbu.
- Kocok telur, goreng orak-arik lalu campurkan dengan bumbu yang disisihkan tersebut.
- Masukkan ayam, aduk rata bersama bumbu.
- Masukkan nasi putih, aduk rata. Masukkan saus tiram, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Nasi Goreng Sosis
Bahan:
- 2 sdm mentega
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah sosis sapi, potong tipis
- 2 piring nasi
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh ada bubuk
- Garam
- Kaldu Bubuk
- Pakcoy
- Minyak Goreng
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dan mentega, masak telur orak-arik.
- Sisihkan telur di tepi wajan, kecilkan api.
- Tumis bawang putih, bawang merah, sosis dan pakcoy. Tambahkan nasi, aduk rata semua bahan.
- Tambahkan kecap asin, lada bubuk dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa.
- Aduk rata semua bahan, masak hingga nasi goreng sosis mentega matang.
- Hidangkan nasi goreng selagi masih hangat. Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabai bubuk atau irisan cabai rawit.
Nasi Goreng Telur
Bahan:
- 1 piring penuh nasi
- 2 butir telur
- 2 buah sosis ayam, potong kecil-kecil
- 3 lembar sawi, potong kecil-kecil
- Minyak Goreng
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 7 biji cabai rawit
- Garam
- Gula Pasir
- Penyedap Rasa
Cara membuat:
- Panaskan minyak, masak telur orak-arik hingga matang. Sisihkan di tepi wajan, kecilkan api.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tumis dengan sisa minyak untuk memasak telur. Masak bumbu hingga harum.
- Campur bumbu dengan telur, masukkan sawi dan sosis.
- Aduk rata.
- Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Masak hingga bumbu rata dan nasi matang sesuai selera, koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
Komentar
Posting Komentar