Ayam Goreng Lengkuas yang Berempah dan cocok untuk Makan Siang

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 8
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, simpulkan
• 200 gram lengkuas, parut
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas kunyit, bakar
• 3 butir kemiri
• Garam

Cara membuat:

1. Masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya dalam panci atau wajan, campur rata, masak dengan api kecil sampai air habis dan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai cokelat keemasan.
3. Goreng bumbu laosnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan lalapan.

Sumber:

https://m.briliofood.net/amp/resep/resep-ayam-goreng-lengkuas-empuk-berempah-dan-enak-220218f.html

Google (gambar)