Swedish Meatball

pada tanggal
0

Mie Goreng ala Rumahan

pada tanggal

Mie Goreng Jawa
Bahan:
  • 1 bungkus mie telur
  • 5 buah bakso sapi, potong kecil-kecil
  • 3 buah sosis sapi, iris serong tipis
  • 100 gram udang galah, kupas
  • 5 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sendok makan kecap manis pedas
  • 4 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh lada putih bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang seledri, iris panjang
  • 200 gram sawi hijau, iris panjang
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 2 tangkai daun bawang, iris panjang
  • Bawang Goreng Merah
  • Emping Melinjo

Cara membuat:
  1. Rebus mie telur sampai setengah matang. Kemudian, angkat dan tiriskan.
  2. Aduk mie telur yang sudah matang dengan 1 sendok makan minyak goreng. Kemudian, sisihkan.
  3. Haluskan kemiri sangrai dan bawang putih. Lalu, tumis bumbu halus hingga matang dan aromanya harum.
  4. Masukkan udang, bakso, dan sosis hingga berubah warna. Kemudian, aduk rata bersama bumbu halus.
  5. Masak telur hingga jadi orak-arik. Lalu, masukkan dengan sayuran, garam, gula, lada putih halus. Kemudian, aduk sampai merata.
  6. Masukkan mie, bisa ditambahkan kecap dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
  7. Aduk rata semua bumbu hingga meresap dengan mie. Pastikan semua bumbu benar-benar meresap.
  8. Sajikan mie goreng Jawa spesial dengan bawang goreng dan emping.

Mie Goreng Nyemek
Bahan:
  • 140 gram mie telur
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • ¼ buah kol, potong-potong
  • ½ buah bawang bombay ukuran sedang
  • 3 biji cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 2 tangkai daun bawang, iris panjang
  • Minyak Goreng
  • Air
  • Kecap Manis
  • Bawang Goreng

Bumbu Halus:
  • 1 butir kemiri
  • 6 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ¾ sendok teh garam

Cara membuat:
  1. Rebus mie telur sampai setengah matang dan jangan sampai terlalu lembek. Kemudian, angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.
  3. Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian bikin telur orak-arik.
  4. Jika aromanya sudah harum, masukkan bawang bombay, daun bawang, cabe rawit dan tomat. Tunggu hingga layu.
  5. Masukkan mie yang sudah direbus dan aduk hingga bumbu meresap dengan sempurna.
  6. Tambahkan air sesuai selera hingga berbentuk mie nyemek. Aduk hingga merata.
  7. Taburkan bawang goreng sebagai bahan pelengkap.
  8. Mie goreng jawa nyemek siap disajikan untuk keluarga.
Mie Goreng Aceh Ayam
Bahan:
  • 200 gram paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dipotong-potong
  • 300 gram lomi, diseduh air panas
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 siung bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 50 gram tauge mayoshi
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 biji kapulaga
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh merica butiran
Bahan Pelengkap:
  • 100 gram emping goreng
  • 50 gram acar timun
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan tomat dan tauge. Aduk sampai layu.
  3. Tambahkan kecap manis dan cuka. Aduk rata. Masukkan kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
  4. Tambahkan mi. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
  5. Sajikan mi aceh dengan acar ketimun dan emping goreng.
Mie Goreng Tomat
Bahan:
  • 500 gram mie basah
  • 100 gram udang kupas
  • 2 buah sosis sapi, iris-iris
  • 6 butir telur, kocok lepas
  • 50 gram kol, iris tipis
  • 50 gram sawi hijau
  • 30 gram tauge
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 6-7 sendok makan kecap manis
  • 100 ml air
  • 2 buah tomat, buang biji dalamnya lalu potong dadu
  • 10 biji cabai rawit hijau atau cabai rawit merah
  • 3 helai daun bawang iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Bawang Goreng untuk taburan diatas mie
Bumbu halus:
  • 7 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Segenggam Ebi yang telah direndam air
Cara membuat:
  1. Cuci bersih mie sisihkan.
  2. Orak arik telur setengahnya, lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan udang, sosis.
  4. Lalu masukkan kol, sawi aduk rata, lalu masukkan telur orak arik dan air.
  5. Beri garam, merica, kaldu bubuk, merica, kecap manis, kecap asin dan mie lalu aduk rata.
  6. Masukkan tomat, tauge, daun bawang, cabai rawit tanpa diaduk, tutup kuali, biarkan sampai mendidih baru buka tutup kuali dan aduk.
  7. Terakhir masukkan telur kocok dan langsung aduk sampai mendidih.
  8. Siap dihidangkan dan tabur bawang goreng diatasnya.
Mie Goreng Telur Puyuh
Bahan:
  • 1 piring mie telur basah
  • Telur Puyuh, rebus, goreng dan sisihkan
  • Udang kupas, belah punggungnya
  • Bakso Sapi
  • Daging Ayam
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 batang caisim, iris
  • 10 batang buncis, iris serong
  • Kecap Manis
  • Kecap Asin
  • Saus Tiram
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Lada Bubuk
  • Minyak Goreng untuk menumis
  • Air
Bumbu halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
Taburan:
  • Bawang Goreng
Cara membuat:
  1. Dalam wadah aduk mie dengan kecap asin secukupnya, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan daging ayam yang sudah diiris tumis hingga berubah warna dan matang.
  4. Terus masukkan udang, tumis hingga berubah warna, masukkan bakso dan wortel aduk-aduk, lalu tambahkan caisim dan buncis.
  5. Masukkan garam, gula, lada bubuk, jika terlalu kering boleh tambahkan air matang.
  6. Masukkan mie tambahkan saus tiram, kecap manis, aduk sampai rata, tes rasa, angkat.
  7. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Mie Goreng Tauge
Bahan:
  • 1 bungkus mie telur
  • Bakso Sapi
  • Potongan Ayam
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Irisan Cabai Rawit Merah
  • Kecap Manis
  • Irisan Kol
  • Daun Bawang
  • Sawi Hijau
  • Tauge
  • Air
Bumbu ulek:
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • Merica Bubuk
  • Kaldu Bubuk
  • Kaldu Jamur Bubuk
  • Garam
  • Gula Pasir
Cara membuat:
  1. Rebus sebentar mie di air mendidih.
  2. Orak arik telur dengan margarin, angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
  4. Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna.
  5. Masukkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan kaldu jamur.
  6. Masukkan mie dan orak arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
  7. Terakhir masukkan kol, sawi, tauge dan daun bawang lalu masak hingga tercampur.
  8. Koreksi rasa lalu sajikan dengan irisan rawit.
Mie Goreng Pedas
Bahan:
  • 50 gram caisim, diiris-iris
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 bungkus mie telur
  • 1 batang sosis sapi, diiris-iris
  • 2 buah bakso sapi, dipotong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, diiris-iris
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Minyak Goreng
Bumbu halus:
  • 10 biji cabai rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 butir kemiri
Cara membuat:
  1. Rebus mie sampai matang, kemudian tiriskan airnya.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai berbau harum, kemudian masukkan caisim, mie, sosis, dan bakso. Aduk rata bersama bumbu.
  3. Masukkan garam, gula, kecap dan aduk sampai rata. Masak hingga caisim cukup matang.
Mie Goreng Seafood
Bahan:
  • 200 gram mie kering lebar, direbus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 150 gram udang, kupas kecil
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 100 gram cumi, dipotong bulat
  • 50 gram wortel, dipotong tipis miring
  • 1 batang daun bawang, dipotong miring
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 3 lembar kol, dipotong kotak
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 5 buah bakso ikan, diiris bulat
  • 3 batang caisim, dipotong-potong
  • 1/2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan saus sambal
Bahan Bumbu halus:
  • 6 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 biji cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi yang sudah digoreng
Bahan pelengkap:
  • 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat:
  1. Lumuri terlebih dahulu mie dengan menggunakan kecap manis, kemudian sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang dan cumi hingga berubah warna, sisihkan di pinggir wajan.
  3. Masukkan telur, kemudian aduk hingga berbutir kasar. Masukkan juga bakso, aduk hingga merata.
  4. Masukkan sayuran yang terdiri dari kol, tomat, wortel dan caisim hingga semua sayuran menjadi layu.
  5. Tambahkan air dan masak hingga meresap. Masukkan mie dan kecap asin dengan saus sambal, merica, dan garam.
  6. Aduk kembali hingga merata. Masak sembari diaduk hingga matang.
  7. Tambahkan daun bawang dan aduk kembali hingga rata.
Mie Goreng Bakso Udang
Bahan:
  • 300 gram mie basah kuning
  • 5 buah bakso udang, iris
  • 100 gram fillet ayam, potong kotak
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram sawi, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 2 batang seledri, iris
  • Garam
  • Kaldu Jamur Bubuk
  • Kecap Manis
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh ebi
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan telur lalu orak arik. Tambahkan ayam dan bakso, masak hingga ayam matang.
  2. Masukkan sawi dan daun bawang, aduk hingga layu. Tambahkan mie, garam, kaldu dan kecap, aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
  3. Sajikan dengan taburan seledri dan daun bawang.
Mie Goreng Pete
Bahan:
  • 4 keping mie instan
  • 2 papan pete
  • 150 gram bakso sapi
  • 3 butir telur
  • 100 gram kol
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 bongkol jagung manis, sisihkan
  • Minyak Goreng
  • Saus Tiram
  • Kecap Manis
  • Kecap Asin
  • Gula Pasir
  • Garam
  • Lada Bubuk
Bahan bumbu halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • Cabai Rawit
Cara membuat:
  1. Seduh mie dengan air panas sampai mengembang lalu tiriskan.
  2. Aduk merata pakai sumpit dengan sedikit minyak dan kecap manis atau asin.
  3. Dalam wajan, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan telur orak arik matang.
  4. Tambahkan bakso, kol, pete, dan jagung. Oseng-oseng.
  5. Masukkan mie dan daun bawang, bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan lada. Oseng merata sampai matang.
  6. Jika sudah, angkat.
  7. Mie goreng pete siap disajikan.
Mie Goreng Bangka
Bahan:
  • 500 gram mie kuning basah
  • 200 gram daging ayam, potong dadu
  • 100 gram udang kupas
  • 5 butir telur
  • 100 gram tauge
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak Goreng
  • 100 ml air
Bumbu halus:
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 5 biji cabai merah
  • 1 ruas jahe
Pelengkap:
  • Acar Timun
  • Kerupuk
  • Bawang Goreng
Cara membuat:
  1. Cuci bersih mie, lalu tiriskan. Kemudian taburi dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna, kemudian masukkan udang. Masak hingga keduanya matang.
  4. Sisihkan bumbu dan daging ke pinggir wajan, masukkan telur dan orak-arik hingga matang, lalu aduk bersama daging dan bumbu.
  5. Masukkan mie, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, gula, kaldu jamur, dan merica.
  6. Tambahkan sedikit air, aduk hingga semua bumbu meresap dan mie matang.
  7. Terakhir masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
  8. Sajikan mie goreng Bangka dengan taburan bawang goreng, kerupuk, dan acar timun.
Mie Goreng Teriyaki
Bahan:
  • 400 gram mie telur, rebus hingga matang
  • 200 gram daging sapi, iris tipis
  • 150 gram jamur shitake, iris tipis
  • 100 gram brokoli, potong kecil
  • 1 buah paprika merah, iris memanjang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, potong memanjang
  • 3 sendok makan saus teriyaki
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan mirin atau bisa diganti dengan 1 sendok teh gula pasir dilarutkan dalam 1 sendok makan air
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1/2 sendok teh lada hitam kasar
  • 2 batang daun bawang, iris serong
  • 2 sendok makan wijen sangrai untuk taburan
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • Garam
Cara membuat:
  1. Marinasi daging sapi dengan 1 sendok makan saus teriyaki dan jahe parut selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan jamur shitake, aduk hingga layu.
  5. Masukkan brokoli dan paprika, tumis sebentar.
  6. Tambahkan sisa saus teriyaki, kecap manis, mirin, dan minyak wijen. Aduk rata.
  7. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
  8. Bumbui dengan lada hitam dan garam sesuai selera.
  9. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
  10. Sajikan mie goreng teriyaki dengan taburan wijen sangrai di atasnya.
Mie Goreng Bakso Sosis
Bahan
  • 1 bungkus mie telur
  • 3 buah sosis sapi, potong-potong
  • 5 buah bakso sapi, potong-potong
  • 1 butir telur, kocok lepas dan goreng orak-arik
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • Sawi
Bahan Bumbu:
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kecap asin
  • Kecap Manis
Cara membuat:
  1. Rebus mie sebentar, tiriskan dan campur dengan minyak agar tidak lengket.
  2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, merica dan pala. Tumis hingga harum. Masukkan bakso, sosis, dan telur, tumis hingga matang.
  3. Masukkan daun bawang dan sawi, tumis hingga layu.
  4. Masukkan mie, kecap asin dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Mie Goreng Sayur
Bahan:
  • 2 keping mie telur
  • 2 buah sosis sapi 
  • 3 lembar sawi
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 3 lembar daun seledri
  • Kol
Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 7 biji cabai rawit
  • Lada Bubuk
  • Garam
  • Kaldu Bubuk
  • Kecap Manis
Cara membuat:
  1. Siapkan semua bahan. Rendam mie telur dengan air panas sebentar hingga empuk. Tiriskan. 
  2. Cuci semua sayur kemudian iris sesuai selera. 
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. 
  4. Masukkan sayuran ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, masak hingga matang. 
  5. Tambahkan sosis dan mie ke dalam sayur yang telah ditumis. Aduk rata. 
  6. Koreksi rasa, tambahkan kecap manis sesuai selera jika ingin mie goreng tampak lebih gelap. 
  7. Sajikan mie goreng selagi masih hangat. 
Mie Goreng Mamak
Bahan:
  • 1 bungkus mi lidi, direbus 7 menit lalu tiriskan
  • 100 gram udang, dibersihkan
  • 100 gram cumi, dicuci bersih lalu dipotong
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Lada Bubuk
  • 100 ml air
  • 7 biji cabai rawit
Bumbu Halus:
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri 
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
  2. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, cabai rawit, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan mi lidi dan daun bawang. Campur rata hingga bumbu meresap. Sajikan.
Mie Goreng Kampung
Bahan:
  • 100 gram mie kuning, rebus sebentar dan tiriskan
  • 1/2 buah tomat merah ukuran besar, buang bijinya dan potong-potong
  • 2 batang seledri, iris
  • 1-2 batang daun bawang, iris
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • Kol, iris-iris
  • 1 butir telur ayam
  • Kaldu Bubuk
  • Minyak Goreng
Bumbu halus:
  • 5-6 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Garam
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama lada dan pala bubuk, tumis hingga wangi.
  2. masukkan daun bawang, lalu tambahkan kol, aduk rata, tambahkan telur, aduk-aduk telur sampai matang, lalu tambahkan mie, aduk semua sampai bumbu tercampur rata.
  3. Lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, lalu tambahkan tomat iris.
  4. Aduk-aduk semua sebentar, sampai bumbu benar-benar tercampur rata.
  5. Matikan api kompor, lalu taburi dengan seledri.
  6. Mie goreng siap disajikan dengan kerupuk merah khas minang.
Mie Goreng Brokoli Nugget
Bahan:
  • 2 bungkus mie keriting, rebus dan jangan sampai terlalu matang agar tidak benyek, sisihkan
  • 2 butir telur
  • Nugget Ayam, potong kecil bentuk dadu, goreng, sisihkan
  • 1/2 bonggol brokoli ukuran besar, potong kecil-kecil
  • Saus Tiram
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • Saus Sambal
  • Kecap Manis
  • Garam
  • Merica Bubuk
  • Kaldu Jamur Bubuk
Bumbu halus:
  • 1,5 sendok makan udang rebon
  • 6 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 potong kemiri
  • Cabai Rawit Merah
  • 1/2 buah tomat ukuran kecil
Cara membuat:
  1. Blender semua bumbu halus.
  2. Tumis bumbu halus, gunakan api besar supaya harum.
  3. Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, saus sambal, dan kecap manis, aduk rata.
  4. Kecilkan api, lalu masukkan brokoli, tumis sebentar, masukkan mie yang sudah direbus, buat lubang di tengah wajan, masukkan telur, orak arik sampai matang.
  5. Besarkan kembali api, aduk kembali mie, masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata.
  6. Matikan api. Masukkan nugget potong yang sudah digoreng sebelumnya.
  7. Angkat, beri topping timun atau sesuai selera.
Capcay Mie
Bahan:
  • 1 bungkus mie telor, rebus setengah matang
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 1 ikat kecil sawi, potong-potong
  • 1/2 buah kembang kol, potong per kuntum
  • 1/4 buah sawi putih, potong-potong
  • 1/4 buah kubis, potong-potong
  • 1 genggam udang, buang kepalanya
  • 1 pasang hati ampela ayam rebus, potong-potong
  • 100 gram daging ayam rebus, potong-potong
Bahan Bumbu:
  • 2 sendok makan baceman bawang
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 1 batang daun bawang, rajang
  • 1 1/2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1-2 sendok makan kecap manis
  • Gula Pasir
  • Garam
  • Merica Bubuk
  • Kaldu Bubuk
Cara membuat:
  1. Tumis baceman bawang bersama bawang bombay dan daun bawang hingga harum.
  2. Masukkan potongan  daging ayam, hati ampela, dan udang, beri sedikit kecap asin, saus tiram, dan saus tomat, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
  3. Beri air secukupnya, masukkan sayuran mulai dari yang paling keras dahulu, lalu masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya.
  4. Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
  5. Masak hingga kuah asat dan mengental, angkat dan sajikan bersama acar timun.
Mie Goreng Lada Hitam
Bahan:
  • Mie Kuning, masak hingga lembut
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 3 lembar baby pakcoy, potong
  • Daun Bawang, iris
  • Seledri, iris
  • Lada Hitam Bubuk
  • Kaldu Jamur Bubuk
  • Kecap Manis
  • Kecap Asin
  • Saus Tiram
  • Saus Teriyaki
  • 1 butir telur
  • Minyak Goreng
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk hingga matang dulu. Masukkan bawang merah dan putih, tumis hingga wangi.
  2. Masukkan mie kuning. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan saus teriyaki. Aduk hingga merata.
  3. Masukkan pakcoy, lada hitam, dan kaldu jamur. Aduk lagi hingga pakcoy matang. Koreksi rasa.
  4. Tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk lagi hingga wangi. Sajikan.













Sumber:
https://www.orami.co.id/magazine/mie-goreng
https://sajiansedap.grid.id/read/103988962/resep-mie-aceh-goreng-ayam-beraroma-rempah-sedap?page=all
https://www.liputan6.com/hot/read/5293920/20-resep-mie-goreng-enak-dan-sederhana-khas-jawa-sampai-aceh
https://www.fimela.com/food/read/5024432/7-resep-mie-goreng-enak-yang-bisa-dicoba-di-rumah
https://www.briliofood.net/resep/20-resep-mie-goreng-spesial-enak-dan-mudah-dibuat-191009r.html?page=all
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar