Mie Goreng ala Rumahan

pada tanggal

Mie Goreng Jawa
Bahan:
  • 1 bungkus mie telur
  • 5 buah bakso sapi, potong kecil-kecil
  • 3 buah sosis sapi, iris serong tipis
  • 100 gram udang galah, kupas
  • 5 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sendok makan kecap manis pedas
  • 4 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh lada putih bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang seledri, iris panjang
  • 200 gram sawi hijau, iris panjang
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 2 tangkai daun bawang, iris panjang
  • Bawang Goreng Merah
  • Emping Melinjo

Cara membuat:
  1. Rebus mie telur sampai setengah matang. Kemudian, angkat dan tiriskan.
  2. Aduk mie telur yang sudah matang dengan 1 sendok makan minyak goreng. Kemudian, sisihkan.
  3. Haluskan kemiri sangrai dan bawang putih. Lalu, tumis bumbu halus hingga matang dan aromanya harum.
  4. Masukkan udang, bakso, dan sosis hingga berubah warna. Kemudian, aduk rata bersama bumbu halus.
  5. Masak telur hingga jadi orak-arik. Lalu, masukkan dengan sayuran, garam, gula, lada putih halus. Kemudian, aduk sampai merata.
  6. Masukkan mie, bisa ditambahkan kecap dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
  7. Aduk rata semua bumbu hingga meresap dengan mie. Pastikan semua bumbu benar-benar meresap.
  8. Sajikan mie goreng Jawa spesial dengan bawang goreng dan emping.

Mie Goreng Nyemek
Bahan:
  • 140 gram mie telur
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • ¼ buah kol, potong-potong
  • ½ buah bawang bombay ukuran sedang
  • 3 biji cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 2 tangkai daun bawang, iris panjang
  • Minyak Goreng
  • Air
  • Kecap Manis
  • Bawang Goreng

Bumbu Halus:
  • 1 butir kemiri
  • 6 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ¾ sendok teh garam

Cara membuat:
  1. Rebus mie telur sampai setengah matang dan jangan sampai terlalu lembek. Kemudian, angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.
  3. Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian bikin telur orak-arik.
  4. Jika aromanya sudah harum, masukkan bawang bombay, daun bawang, cabe rawit dan tomat. Tunggu hingga layu.
  5. Masukkan mie yang sudah direbus dan aduk hingga bumbu meresap dengan sempurna.
  6. Tambahkan air sesuai selera hingga berbentuk mie nyemek. Aduk hingga merata.
  7. Taburkan bawang goreng sebagai bahan pelengkap.
  8. Mie goreng jawa nyemek siap disajikan untuk keluarga.










Sumber:
https://www.orami.co.id/magazine/mie-goreng
Google (gambar)
Wikipedia

Komentar

Posting Komentar