Pancake

Bahan:

• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• 130 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili essence
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/8 sendok teh garam
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Bahan Butter Milk:

• 150 ml susu cair
• 2 sendok makan air perasan lemon

Cara membuat:

1. Buat butter milk dengan cara mencampur susu dengan air lemon, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Campur tepung terigu, gula, vanili, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan telur, butter milk, dan margarin cair ke adonan kering. Aduk rata.
4. Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang.
5. Tuang adonan pancake dengan sendok sayur ke teflon. Setelah berongga, balik adonan, lalu angkat dan sajikan.

Fluffy Pancake

Bahan:

• 200 ml susu cair
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan mentega, dicairkan
• 1/4 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir

Topping:

• Gula Pasir Halus
• Keju Cheddar Parut
• Glaze Warna-Warni
• Choco Chips

Cara membuat:

1. Campur susu cair dan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan sekitar 10-15 menit.
2. Masukkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, baking soda, vanili, telur, lalu diaduk. Masukkan mentega cair, aduk rata. Terakhir masukkan larutan susu dan jeruk nipis, aduk rata hingga konsistensi adonan agak kental.
3. Panaskan teflon dengan api kecil-sedang. Ambil satu sendok sayur penuh adonan, tuang ke atas teflon, tunggu hingga permukaan atasnya berlubang, lalu cek bagian bawahnya, jika sudah berwarna kecoklatan, balik. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Angkat pancake, susun di atas wadah, beri taburan topping sesuai selera. Pancake siap disajikan.

Sumber:

https://www.merdeka.com/jabar/6-resep-pancake-teflon-yang-lembut-dan-enak-mudah-dicoba-di-rumah-kln.html?page=7

Google (gambar)