Tahu Telur

Bahan Tahu Telur:

• 2 butir telur ayam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 300 gram tahu putih, potong-potong dadu
• Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan Bumbu Kacang:

• 100 gram kacang tanah kupas, goreng
• 4 biji cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan petis udang
• 150 ml air
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan lain:

• 100 gram tauge, cuci, seduh air panas, tiriskan
• 100 gram kol, cuci dan iris-iris tipis
• 100 gram mentimun, potong dadu kecil

Taburan:

• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm seledri, iris halus

Pelengkap:

• Lontong
• Kerupuk

Cara membuat:

1. Kocok telur, garam, dan merica dengan garpu.
2. Masukkan tahu. Aduk rata.
3. Panaskan minyak di wajan.
4. Goreng campuran tahu dan telur sesuai besar porsi yang diinginkan.
5. Setelah kedua sisi tahu telur kecokelatan, angkat dan tiriskan.
6. Ulangi dengan sisa campuran tahu dan telur. Sisihkan.
7. Haluskan semua bahan bumbu kacang. Sisihkan.
8. Penyelesaian: letakkan tahu telur di piring.
9. Tambahkan bahan lainnya.
10. Siram dengan bumbu kacang.
11. Beri taburan, lalu nikmati dengan pelengkap.

Sumber:

https://www.orami.co.id/magazine/resep-tahu-telur

Google (gambar)