Haemul Paejeon

Bahan:

• 50 gram kucai, potong memanjang
• 1 buah wortel, iris memanjang
• 1 buah kentang, iris memanjang
• 1-2 batang daun bawang, iris memanjang
• 50 gram udang
• 4 buah kani stick, iris serong
• 2 buah cabai merah, iris serong

Adonan Pajeon:

• 10 sendok makan tepung bumbu bakwan
• 2 butir telur
• 200 ml air

Saus:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1-2 buah cabai merah keriting, iris
• 2 sendok makan kecap ikan
• 3 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 3 sendok makan air
• 2 sendok makan cuka beras
• 2 ½ sendok makan gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sendok teh wijen

Cara membuat:

1. Siapkan semua kucai, wortel, kentang, daun bawang, udang dan kani stick yang sudah diiris ke dalam mangkuk, aduk rata.
2. Campurkan semua bahan adonan basah hingga rata kemudian masukkan ke dalam sayuran, aduk rata.
3. Panaskan pan dan beri sedikit minyak lalu tuang semua adonan. Taruh irisan cabai di atasnya lalu masak dengan api sedang.
4. Setelah bagian bawah kering, balikkan pancake dan kemudian masak hingga matang
5. Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan saus kemudian aduk rata. Potong-potong korean pancake sesuai selera dan sajikan bersama saus cocolan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/10-resep-makanan-korea-enak-bikin-nagih-dan-mudah-dibuat-di-rumah-230714h.html

Google (gambar)