Chicken Steak With Blackpepper Sauce

Bahan:

• 1 buah dada ayam, belah jadi 2

Bahan marinasi:

• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan kecap asin

Bahan black pepper sauce:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 2 sendok makan butter untuk menumis
• 1 sendok makan tepung terigu
• 250 ml air
• 1 sendok makan lada hitam bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus teriyaki
• Garam

Pelengkap:

• Mashed Potato
• Wortel
• Buncis
• Brokoli

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, pukul-pukul sampai melebar dan tusuk dengan garpu, campurkan dengan bahan marinasi, simpan di wadah tertutup, masukkan ke lemari es minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Lanjut membuat saus. Tumis bawang bombay sampai layu, kemudian tambah tepung, aduk cepat, masukkan air, tambah kecap, saus teriyaki, lada hitam, dan sedikit garam, aduk rata, matikan, tuang saus ke blender, blender hingga halus, kemudian masak lagi sampai mengental.
3. Panggang ayam sampai matang, susun di piring, tambahkan mashed potato, sayur-sayuran, dan siram dengan black pepper sauce.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/10-resep-ayam-bercitarasa-internasional-enak-dan-mudah-dibuat-201019d.html

Google (gambar)