Swedish Meatball

Bahan:

• 250 gram daging sapi giling
• 150 gram ayam giling
• 50 gram tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1/3 sendok teh pala bubuk
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, parut halus
• 2 siung bawang putih, parut halus
• Garam
• Merica Bubuk
• Kaldu Bubuk

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 buah bawang bombay kecil, haluskan
• 2 sendok makan butter atau margarin
• 250 ml susu cair
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok makan saus barbeque
• Garam
• Merica Hitam Bubuk

Bahan mashed potato:

• 500 gram kentang kukus, haluskan hangat-hangat
• 2 sendok makan butter leleh
• 5-6 sendok makan susu cair
• Keju Cheddar parut
• Garam
• Merica Bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan meatball, aduk sampai rata. Bentuk bulat-bulat.
2. Goreng dengan sedikit margarin di wajan anti lengket sampai matang. Sisihkan.
3. Lelehkan butter atau margarin, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan saus tomat, tambahkan susu cair, garam, dan merica hitam. Masak sampai meletup-letup.
4. Masukkan meatball, aduk dan masak sampai saus meresap dan mengental.
5. Mashed potato: Campur semua bahan mashed potato, aduk sampai rata dan mulus. Jika ingin lebih lembut bisa ditambahkan susu cair lebih banyak.
6. Sajikan swedish meatball bersama mashed potato.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2021/07/26/100100775/resep-swedish-meatball-ala-ikea-lengkap-dengan-sausnya

Buku "Makan-makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Cafe" karya Dhila Sina

Pinterest

Google (gambar)