Croffle

Bahan adonan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir kuning telur
• 2 sendok makan gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 120 ml air dingin
• 50 gram mentega
• 1 sendok teh ragi instan

Bahan baluran:

• 3 sendok makan gula palem
• 1 sendok makan gula halus
• 3 sendok makan gula pasir

Pelengkap:

• Selai Cokelat Hazelnut
• Saus Caramel
• Selai Choco Crunchy
• Selai Strawberry
• Madu
• Gula Halus
• Matcha

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, kuning telur, ragi instan, dan air dingin.
2. Setelah tercampur rata, uleni selama 10 menit.
3. Setalah 10 menit, masukkan mentega, uleni lagi selama 10 menit.
4. Diamkan adonan selama 15 menit, ditutup plastik dan kain bersih.
5. Setelah 15 menit, lipat dan pipihkan adonan.
6. Lipat lagi, pipihkan lagi, lipat lagi, pipihkan lagi sampai dirasa cukup.
7. Pipihkan adonan kira kira 0,3 - 0,5 cm.
8. Iris berbentuk segitiga sama kaki.
9. Gulung adonan yang berbentuk segitiga tadi dari bagian atas atau bawah.
10. Masukkan ke dalam wadah yang tertutup dan diamkan selama 15 menit.
11. Siapkan bahan baluran dan siapkan pencetak waffle.
12. Setelah 15 menit, balurkan ke bahan baluran, lalu letakkan di pencetak waffle.
13. Tutup pencetak waffle dan bolak balik sampai matang.
14. Dapat dinikmati dengan tambahan gula halus, madu, cokelat, dan bahan lain sesuai selera.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/9-resep-makanan-hits-korea-yang-viral-terbaru-croffle-210722c.html

Google (gambar)