Pudding Labu

pada tanggal
0

Roti Goreng

pada tanggal

Roti Goreng Cokelat
Bahan:
  • 355 gram tepung terigu protein tinggi
  • 115 gram susu kental manis
  • 180 ml susu cair
  • 6 gram ragi instan
  • 30 gram butter
  • 3 gram garam

Bahan pelapis:
  • Putih Telur
  • Tepung Panir

Isian:
  • Cokelat Batangan

Cara membuat:
  1. Campur susu kental manis, susu cair dan ragi kemudian tambahkan tepung uleni atau mixer hingga setengah kalis.
  2. Tambahkan butter dan garam, uleni atau mixer hingga kalis. Resting 15 menit.
  3. Bagi adonan 50 gram, bulatkan. Resting 1 jam.
  4. Pipihkan dan gilas adonan, isi isian cokelat dan bulatkan. Celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung panir.
  5. Proofing selama 1 jam. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, balik sekali dan angkat.

Roti Goreng Isi Pisang Keju
Bahan A:
  • 245 gram tepung terigu protein tinggi
  • 15 gram susu bubuk
  • 6 gram ragi instan
  • 45 gram gula pasir
  • 180 ml cairan dari 1 butir telur di tambah susu cair uht sampai 180 ml

Bahan B:
  • 30 gram butter
  • 2 gram garam
  • 1/2 sendok teh pasta susu

Bahan isian:
  • Pisang, potong dadu dan tumis dengan margarin
  • Keju Quick Melt
  • 1 butir putih telur
  • Tepung Panir
  • Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan:
  1. Uleni jadi satu semua bahan A sampai setengah kalis.
  2. Lalu masukkan bahan B uleni lagi sampai kalis elastis.
  3. Timbang adonan 30 gram agar sama rata semuanya.
  4. Bentuk bulat lalu beri isi sesuai selera.
  5. Diamkan sekitar 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
  6. Setelah mengembang, panaskan minyak goreng pakai api sedang.
  7. Gulingkan adonan ke putih telur, lalu gulingkan lagi ke tepung panir balur sampai rata.
  8. Goreng dengan api kecil. Sampai kekuningan. Sajikan.

Roti Goreng Isi Daging
Bahan A:
  • 450 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 40 gram tepung tapioka
  • 80 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 1 butir kuning telur
  • 2 butir telur utuh
  • 225-250 ml susu cair dingin tuang perlahan

Bahan B:
  • 50 gram butter
  • 40 gram margarin
  • Sejumput Garam

Bahan isian:
  • 200 gram daging sapi giling
  • 100 gram kentang potong dadu, rebus
  • 3 siung bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 batang daun bawang, cincang
  • Kecap Manis
  • Kecap Asin
  • Saus Tiram
  • Merica Bubuk
  • Pala Bubuk
  • Gula Pasir
  • Garam
  • Air
  • 2 sendok makan tepung terigu larutkan dengan 4 sendok makan air
  • Minyak Goreng

Bahan Tambahan:
  • Putih Telur
  • Tepung Roti untuk lapisan

Cara membuat:
  1. Isian: panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum, masukkan daging tumis hingga berubah warna, masukkan kentang, tambahkan kecap, saus, air masak hingga air habis, masukkan larutan terigu, gula, garam, lada, pala, masak hingga matang dan mengental.
  2. Uleni semua bahan A sampai kalis, masukkan bahan B, uleni sampai elastis.
  3. Diamkan 30-35 menit sampai mengembang, kempeskan, timbang per 50 gram diamkan 10 menit.
  4. Gilas, isi dengan daging, tutup, rapikan lalu biarkan sampai mengembang.
  5. Lapis putih telur, balur dengan tepung roti, goreng sampai cokelat keemasan.

Roti Goreng Isi Sosis
Bahan:
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram susu bubuk
  • 40 gram gula pasir
  • 5 gram ragi instan
  • 2 butir kuning telur
  • 125 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram margarin
  • Sosis Sapi, potong dua
  • Putih Telur untuk celupan
  • Tepung Panir

Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan susu bubuk.
  2. Masukkan kuning telur. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Jika dirasa konsistensinya sudah pas, hentikan.
  3. Uleni atau mixer sampai setengah kalis.
  4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
  5. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  6. Gilas memanjang. Lipat sedikit adonan bagian pinggir kanan kiri ke tengah lalu gilas lagi agar rapi. Letakkan sosis sapi di ujung adonan lalu gulung.
  7. Celupkan dalam putih telur, baluri dengan tepung panir. Tata di loyang.
  8. Tutup dengan kain bersih. Biarkan mengembang sampai 2 kali lipat.
  9. Setelah mengembang goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.
  10. Sajikan.

Roti Goreng Isi Ayam
Bahan:
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 gram garam
  • 1 1/2 gram ragi instan
  • 110 ml air hangat
  • 1 butir kuning telur
  • 20 gram mentega

Bahan isian:
  • 500 gram dada ayam
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 200 ml air
  • 4 sendok makan minyak goreng

Bahan baluran:
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Tepung Panir

Cara membuat:
  1. Adonan roti: 100 gram tepung terigu, 60 ml air hangat, 4 gram ragi, aduk rata hingga menjadi adonan kasar dan basah, tutup dengan kain bersih atau plastik wrap diamkan hingga mengembang.
  2. Tambahkan sisa tepung, air, dan telur pada starter, uleni hingga setengah kalis.
  3. Tambahkan garam dan mentega, uleni hingga kalis elastis, tutup dengan kain atau plastik wrap, diamkan kurang lebih 30 menit.
  4. Kempeskan adonan, bagi menjadi beberapa bulatan, pipihkan, beri isian, bulatkan kembali, celupkan ke kocokan telur, gulingkan di tepung panir.
  5. Lakukan langkah di atas hingga adonan habis, istirahatkan sebentar, lalu goreng di minyak banyak dengan api kecil.

Roti Goreng Isi Abon
Bahan Biang:
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 260 ml susu cair hangat kuku atau air matang

Bahan Roti:
  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh sp atau tbm
  • 3 sendok makan margarin

Isian:
  • Abon Ayam
  • Abon Sapi

Baluran:
  • Tepung Panir
  • 50 gram tepung terigu
  • Air

Cara membuat:
  1. Biang: aduk rata semua bahan biang lalu tutup dan tunggu selama 10 menit. Jika ragi berbuih tanda ragi aktif. Sisihkan.
  2. Mixer rata semua bahan roti.
  3. Masukkan biang lalu mixer hingga kalis elastis.
  4. Tutup adonan dengan serbet lalu diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
  5. Kempeskan adonan (mixer sebentar untuk mengeluarkan udara).
  6. Timbang adonan 35 gram lalu tambahkan abon. Bulatkan dan tutup rapat. Lakukan hingga habis.
  7. Celupkan adonan dalam larutan air dan terigu. Kemudian balurkan pada tepung panir. Biarkan roti mengembang 2 kali lipat.
  8. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Balik sekali supaya tidak menyerap minyak. Angkat lalu tiriskan.

Roti Goreng Kentang Sarden
Bahan:
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • 65 ml santan instan
  • 30 ml air
  • 1 sendok makan mentega
  • 300 ml air
  • Tepung Roti Orange

Bahan isian:
  • 1 kaleng sarden ukuran kecil
  • 250 gram kentang kupas
  • 1 buah bawang bombay, potong ukuran agak besar
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan air asam jawa kental
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
  1. Buat isian dahulu, potong kentang, kukus hingga empuk, angkat, dan lumatkan kasar dengan garpu, sisihkan.
  2. Tumis bawang putih sampai harum dan keemasan, masukkan bawang bombai, tumis sebentar.
  3. Masukkan sarden, masak sambil dihancurkan, kemudian tambahkan kentang dan garam serta air asam jawa.
  4. Aduk rata dan cicipi rasanya. Angkat dan dinginkan sejenak. Sisihkan.
  5. Buat bahan roti, siapkan mangkuk, campur tepung, gula pasir, ragi instan dan garam, aduk rata.
  6. Tambahkan telur, santan dan air, aduk rata dan uleni hingga kalis kurang lebih selama 2 menit.
  7. Tambahkan mentega, uleni lagi selama kurang lebih 3-5 menit, bulatkan adonan dan tutup. Lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang kurang lebih dua kali lipat.
  8. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian, bulatkan masing-masing, letakkan di wadah yang telah ditaburi tepung.
  9. Ambil satu bulatan yang pertama kali dibuat, pipihkan dengan tangan, beri isian, bulatkan kembali.
  10. Celupkan ke dalam air, balurkan ke dalam tepung roti, biarkan mengembang selama kurang lebih 20 menit.
  11. Siapkan penggorengan, goreng dengan api kecil sampai garing, kuning kecokelatan.
  12. Angkat dan tiriskan.

Roti Goreng Isi Kelapa
Bahan:
  • 225 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram gula pasir
  • 5,5 gram ragi instan
  • 1 sachet susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 1 butir telur utuh
  • 100 ml air dingin
  • 50 gram butter
  • Garam
  • 150 gram tepung panir untuk taburan

Bahan isi:
  • 1 butir kelapa (jangan terlalu muda atau sedang), parut
  • 25 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 2 lembar pandan, buat simpul

Cara membuat:
  1. Buat isian, rebus gula bersama air beri daun pandan.
  2. Setelah mendidih masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga airnya kering. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
  3. Campur semua bahan kecuali butter, garam dan tepung panir, pastikan ragi aktif. Uleni hingga kalis.
  4. Setelah tercampur rata masukkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis.
  5. Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang dua lipat.
  6. Buang udaranya dengan cara ditinju pelan-pelan.
  7. Potong dan timbang 25 gram. Biarkan mengembang sekitar 10 menit.
  8. Gilas untuk mengeluarkan udaranya dan isi dengan enten-enten.
  9. Bulatkan dan bentuk lalu diamkan hingga mengembang.
  10. Celupkan pada putih telur kemudian masukkan ke tepung panir.
  11. Goreng dalam minyak hangat dengan api sedang cenderung kecil.
  12. Angkat setelah kecokelatan. Tiriskan

Roti Tawar Goreng Isi Pisang Nutella
Bahan:
  • 10 lembar roti tawar
  • 2 buah pisang tanduk atau pisang kepok
  • Nutella
  • Keju Cheddar Parut
  • Mentega untuk menggoreng
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 5 sendok makan susu cair
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 4 sendok makan gula kastor

Cara membuat:
  1. Potong pinggiran roti tawar. Pipihkan dengan rolling pin.
  2. Oles dengan nutella secukupnya
  3. Beri 1 potong pisang dan keju parut, gulung.
  4. Campur bahan celupan dari satu buah telur kocok lepas dan susu cair.
  5. Celupkan roti di bahan pencelup.
  6. Panaskan mentega, goreng roti sampai matang, bolak balik. Angkat.
  7. Campur bahan taburan dari kayu manis bubuk dan gula kastor.
  8. Gulingkan di bahan taburan. Sajikan

Roti Goreng Lumer
Bahan:
  • 5 lembar roti tawar, potong bagi 2 tiap lembar
  • 1 butir telur kocok lepas
  • Tepung Panir
  • Pisang, potong sesuai selera
  • Sosis Sapi, potong sesuai selera
  • Meses Ceres
  • Keju Melted, potong atau parut
  • Mentega
  • Minyak Goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
  1. Olesi tiap 1 bagian roti dengan mentega.
  2. Tata isian dari keju, pisang dan meses sesuai selera, di bagian roti yang di oles mentega, tutup dengan roti yang bagian olesan mentega menghadap ke dalam.
  3. Celupkan ke dalam telur, pindahkan ke tepung panir, bolak balik sampai rata.
  4. Goreng di minyak panas dengan api kecil supaya keju dan cokelat lumer.
  5. Sajikan selagi hangat.
Roti Goreng Cokelat Tiramisu
Bahan:
  • 275 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 80 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 11/2 sendok teh ragi instan
  • 25 gram susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 1 butir putih telur
  • 175 ml air es
  • 75 gram margarin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 500 gram minyak padat untuk menggoreng
Bahan Isi:
  • 100 ml susu cair
  • 150 gram keju cheddar, parut halus
  • 100 gram gula pasir
  • 1/8 sendok teh garam
  • 2 sendok teh kopi instan
  • 25 gram tepung maizena
  • 1 butir kuning telur
  • 75 gram krim kocok dari 25 gram krim bubuk dan 50 ml air dingin, kocok mengembang
Bahan Pencelup:
  • 100 gram cokelat masak putih, lelehkan
  • 1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan
Cara membuat:
  1. Isi: campur susu cair dan keju parut. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga rata.
  2. Tambahkan gula pasir, garam, kopi instan, dan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api.
  3. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api. Aduk hingga meletup-letup kembali. Angkat. Dinginkan.
  4. Kocok campuran susu yang sudah didinginkan. Masukkan krim sedikit-sedikit. Kocok hingga lembut. Dinginkan di dalam lemari es.
  5. Roti: campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
  6. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
  7. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan kembali 10 menit.
  8. Pipihkan adonan. Beri adonan isi. Bentuk bulat. Pipihkan sedikit. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tepung. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
  10. Celup roti ke dalam cokelat masak putih leleh. Taburi cokelat bubuk.
Roti Mayo Kelapa Goreng
Bahan:
  • 10 lembar roti tawar
Bahan Isi:
  • 100 gram mayonnaise
  • 100 gram ayam giling
  • 1 buah cabai merah, cincang kasar
  • 1 buah cabai hijau, cincang kasar
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 1 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pencelup:
  • 2 buah putih telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:
  • 50 gram kelapa kering
Cara membuat:
  1. Isi: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Tumis sampai berubah warna.
  2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat. Tambahkan mayones. Sisihkan.
  3. Pipihkan roti tawar. Tata isi di salah satu sisi. Lipat kanan kiri. Gulung. Rekatkan dengan putih telur.
  4. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas kelapa kering. Goreng di atas api sedang hingga matang.
Roti Goreng Pisang Cokelat
Bahan:
  • 5 lembar roti tawar
  • 5 buah pisang barangan, belah dua memanjang
  • 100 gram dark cooking chocolate, parut
  • 1 sendok makan wijen sangrai, parut
  • 100 gram putih telur
  • 50 gram tepung roti kasar
  • 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
  1. Ambil selembar roti. Letakkan sepotong pisang.
  2. Taburkan cokelat dan wijen di atasnya. Tutup dengan pisang kembali.
  3. Gulung roti tawar berisi pisang tadi. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung roti kasar.
  4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
  5. Angkat, tiriskan. Sajikan sebagai camilan atau menu sarapan.
Roti Goreng Bakso Jamur
Bahan Kulit:
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 25 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 3/4 sendok teh garam
  • 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Isi:
  • 5 buah bakso sapi, belah 2 bagian, iris
  • 100 gram jamur kaleng, iris
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 buah tomat
  • 1 biji cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah
  • 6 siung bawang merah
  • 1 cm jahe
Cara membuat:
  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan bakso dan jamur. Aduk rata.
  2. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
  3. Kulit: campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
  4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan adonan. Beri tumisan isi. Bentuk menggunakan cetakan pastel. Diamkan 20 menit.
  6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
  7. Sajikan dan nikmati selagi hangat lebih nikmat.
Roti Goreng Pisang
Bahan:
  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 2 buah pisang uli, kukus, potong 8 bagian untuk isi
  • 30 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 60 gram kuning telur
  • 130 ml air es
  • 30 gram minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 500 gram minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
  1. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan baking powder sampai rata.
  2. Masukkan campuran telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Roti Goreng Jasuke
Bahan:
  • 10 lembar roti tawar
  • 100 gram tepung panir orange
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
  • 100 gram tepung terigu
  • 150 ml air
Bahan Isi:
  • 1 buah jagung madu, pipil, rebus
  • 250 ml susu cair
  • 2 ½ sendok makan tepung maizena
  • 4 sendok makan susu kental manis
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 2 sendok makan keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat
  1. Isi: aduk rata susu cair Bersama dengan maizena dan kental manis, aduk rata. Masak hingga mengental.
  2. Masukkan keju cheddar parut dan jagung. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  3. Ambil 2 lembar roti tawar, tempelkan. Celupkan roti tawar dalam bahan pencelup. Lumuri dengan panir sampai terbalur rata.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Isi roti dengan bahan isian. Sajikan.
Roti Goreng Udang
Bahan:
  • 6 lembar roti tawar putih, buang pinggirannya
  • Minyak Goreng untuk menggoreng
Bahan Isian:
  • 100 gram udang kupas, cincang halus
  • 100 gram daging ayam cincang
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, parut halus
  • 2 sendok makan daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir kuning telur ayam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
Pelengkap (opsional):
  • Saus Tomat
  • Saus Sambal
Cara membuat:
  1. Siapkan roti tawar, buang bagian pinggir roti tawar supaya tekstur gorengannya nanti lebih garing. Potong tiap lembar menjadi 4 bagian persegi.
  2. Dalam mangkuk, campur udang cincang, ayam cincang, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, kuning telur, minyak wijen, merica, dan garam. Aduk rata sampai semua bahan menyatu.
  3. Oles bagian roti dengan minyak goreng tipis supaya isian menempel lebih baik. Ambil satu potong roti, beri isian di atasnya lalu tutup dengan potongan roti lain. Tekan sedikit agar padat.
  4. Panaskan minyak banyak di wajan. Goreng roti berisi udang hingga seluruh permukaannya warna kuning keemasan dan garing. Angkat lalu tiriskan.
  5. Hidangkan panas bersama saus tomat atau sambal favorit.
Roti Goreng Keju Isi Cokelat
Bahan:
  • 1 resep dasar roti goreng siap bentuk
  • 1 sendok makan keju parmesan
  • Minyak Goreng untuk menggoreng
Bahan isi:
  • 50 ml krim kental
  • 150 gram dark cooking chocolate potong-potong
Bahan pelapis:
  • 100 ml air untuk pencelup
  • 100 gram tepung panir kasar
Cara membuat:
  1. Isi: panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es.
  2. Kempiskan adonan. Tambahkan keju parmesan. Uleni rata.
  3. Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  5. Celup putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Ulangi sekali lagi.
  6. Goreng sampai matang dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Roti Goreng Krim Jelly
Bahan:
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram cokelat bubuk
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 25 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 100 ml air es
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta
  • 20 gram margarin
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak Padat untuk menggoreng
  • 50 gram gula tepung untuk taburan
Bahan isi:
  • 1 sendok makan jelly bubuk instan
  • 150 gram gula pasir
  • 6 tetes pewarna makanan kuning
  • 4 tetes pewarna makanan orange
  • 3/4 sendok teh air jeruk nipis
  • 400 ml air
Bahan vla:
  • 200 ml susu cair
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sendok teh margarin
  • 300 gram butter cream
Cara membuat:
  1. Isi: rebus air, jelly instan, gula pasir, pewarna kuning, dan pewarna orange sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Tuang di cetakan. Biarkan beku. Potong-potong kotak kecil. Sisihkan.
  2. Vla: rebus susu cair, gula pasir, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk rata. Biarkan hangat. Tuang ke butter cream. Kocok rata. Masukkan potongan jelly. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
  3. Roti: campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  5. Masukkan margarin, cokelat pasta, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Giling. Cetak dengan ring diameter 6 cm. Diamkan 25 menit.
  6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
  7. Setelah dingin. Lubangi tepinya. Semprotkan bahan isi. Sajikan dengan taburan gula tepung.
Roti Goreng Isi Kacang
Bahan roti:
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 20 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1 butir kuning telur
  • 165 ml susu cair
  • 20 gram margarin
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak Padat untuk menggoreng
Bahan isi:
  • 150 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan
  • 1 1/2 sendok makan gula tepung
  • 1 butir putih telur
  • 1 1/2 sendok teh wijen putih, disangrai
Cara membuat:
  1. Isi: aduk bahan isi sampai bergumpal. Ambil sedikit adonan isi. Bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
  3. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Giling adonan. Bentuk segitiga. Beri isi. Gulung. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
  6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
Roti Goreng Daging Kari
Bahan:
  • 1 resep dasar roti goreng siap bentuk
  • Minyak Padat untuk menggoreng
Bahan isi:
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 buah cabai keriting merah, cincang halus
  • 150 gram daging giling
  • 1 1/4 sendok teh kari bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 100 gram kacang polong
  • 2 tangkai daun ketumbar, cincang halus
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan pelapis:
  • 100 ml air
  • 100 gram tepung panir kasar orange
Cara membuat:
  1. Isi: tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan cabai keriting sampai harum. Masukkan daging giling. Tumis sampai berubah warna.
  2. Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kacang polong dan daun ketumbar. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Sisihkan.
  3. Timbang roti masing-masing 30 gram. Bulatkan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
  4. Celup putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar orange.
  5. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Roti Goreng Daging Keju
Bahan:
  • 7 lembar roti tawar, buang kulitnya, sobek-sobek
  • 1 sendok teh cabai merah besar, cincang halus
  • 1 sendok teh peterseli, cincang
  • 2 sendok makan krim kental
  • 2 sendok makan susu cair
  • 1 butir putih telur
  • 1/2 sendok makan garam
  • Minyak Goreng untuk goreng
Bahan pelapis:
  • 100 garam tepung bumbu siap pakai
Bahan isi (aduk rata):
  • 5 lembar keju cheddar lembaran, potong kotak kecil
  • 3 lembar smoked beef, potong kotak kecil
Cara membuat:
  1. Aduk roti, cabai merah, peterseli, krim kental, susu cair, putih telur, dan garam hingga bisa dipulung. Sisihkan.
  2. Ambil sedikit adonan roti. Sendokkan isi. Bulatkan.
  3. Gulingkan di atas bahan pelapis.
  4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.
Roti Goreng Kelapa Wijen
Bahan Kulit:
  • 350 gram tepung terigu protein tinggi
  • 15 gram susu bubuk
  • 30 gram gula pasir
  • 4 gram ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur
  • 150 ml air es
  • 30 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • 300 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Isi:
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 50 gram gula merah sisir
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan wijen, sangrai
Bahan Pelapis:
  • 100 gram kelapa kering
  • 200 ml air untuk pencelup
Cara membuat:
  1. Isi: rebus gula merah, garam, dan daun pandan di dalam air sampai larut. Tambahkan kelapa parut. Masak sambil diaduk sampai meresap dan kental.
  2. Masukkan wijen. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Kulit: campur tepung, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
  4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  5. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  6. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  7. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
  8. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas kelapa kering hingga terbalut rata.
  9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
Roti Goreng Cokelat Blueberry
Bahan:
  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 butir telur
  • 130 ml air es
  • 20 gram minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pasta cokelat
  • 100 gram selai blueberry untuk isi
  • 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan
Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan minyak goreng, garam, dan pasta cokelat. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  4. Kempiskan adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di atas loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit sampai mengembang.
  5. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  6. Lubangi salah satu ujungnya. Semprotkan selai blueberry. Coret-coret dengan cokelat masak putih.









Sumber:
https://www.briliofood.net/resep/11-cara-membuat-roti-goreng-berbagai-isi-tanpa-ribet-2111152.html
https://www.briliofood.net/amp/resep/12-cara-membuat-roti-goreng-enak-lembut-dan-mudah-dibuat-191018l.html
https://sajiansedap.grid.id/read/104065564/manis-dan-lembutnya-roti-goreng-cokelat-tiramisu-bikin-si-kecil-betah-di-rumah-uang-jajan-aman-sejahtera?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103647152/resep-roti-mayo-kelapa-goreng-camilan-bergizi-garing-diluar-lembut-didalam?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103816251/resep-roti-goreng-pisang-cokelat-camilan-praktis-rasa-manis-legit
https://sajiansedap.grid.id/read/103886626/resep-roti-goreng-bakso-jamur-camilan-paraktis-rasa-pedas-gurih?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/103696576/resep-roti-pisang-goreng-camilan-praktis-dengan-rasa-gurih-manis-dan-lembut?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/104020914/resep-roti-goreng-jasuke-camilan-praktis-dengan-rasa-gurih-manis?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/104339866/resep-roti-goreng-udang-garing-dan-gurih-camilan-praktis-mudah-dibuat?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/10713158/roti-goreng-keju-isi-cokelat
https://sajiansedap.grid.id/read/10720376/roti-goreng-krim-jeli
https://sajiansedap.grid.id/read/10720390/roti-goreng-isi-kacang
https://sajiansedap.grid.id/read/10713153/roti-goreng-daging-kari
https://sajiansedap.grid.id/read/10746732/roti-goreng-keju-daging
https://sajiansedap.grid.id/read/103659067/resep-roti-goreng-kelapa-wijen-enak-dan-empuk-yang-selalu-menarik-disantap?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/101870112/resep-roti-goreng-cokelat-bluberi-enak-ini-istimewa-dan-tidak-sulit-dibuat?page=all
Sajian Sedap
Google (gambar)

Komentar

Posting Komentar