Gulai Daun Singkong

Bahan:

• Daun Singkong, direbus dan peras, lalu potong-potong
• Daun Salam
• Lengkuas
• Serai
• Cabai Rawit Utuh
• Ebi
• Teri Medan
• Santan Kental
• Penyedap Rasa

Bumbu Halus:

• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Cabai Merah
• Terasi
• Kunyit
• Kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, baru masukkan ebi dan teri medan aduk, tuang santan encer masukkan daun singkong, penyedap rasa kalau sudah mendidih.
2. Masukkan santan kental, kecilkan api, aduk terus jangan sampai pecah santannya, aduk sampai mendidih, matikan api dan angkat.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/15-resep-masakan-padang-asli-enak-sederhana-mudah-dibuat-1910184.html

Google (gambar)