Karedok

Bahan:

• 5 buah kacang panjang, iris tipis
• 1 buah timun, iris kecil-kecil
• 3 lembar kol, iris tipis
• 1/2 ons tauge
• 2 buah terong bulat, iris kecil-kecil
• 1/2 ikat daun kemangi

Bumbu:

• 1 ons kacang tanah sangrai
• 1 buah cabai merah
• 2 biji cabai rawit
• Sedikit Terasi
• 2 ruas kencur
• 1/2 siung bawang putih
• Garam
• Gula Merah
• 1 sendok teh air asam jawa

Pelengkap:

• Kerupuk

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, terasi, kencur, bawang putih, garam dan gula merah.
2. Lalu tambahkan kacang tanah dan air asam jawa, haluskan dan beri sedikit air jika perlu.
3. Masukkan semua sayur, aduk hingga rata.
4. Sajikan dengan kerupuk.

Sumber:

https://www.briliofood.net/amp/resep/15-resep-makanan-khas-sunda-enak-sederhana-dan-praktis-1910211.html

Google (gambar)