Martabak Mini

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml santan cair
• 50 gram margarin
• 40 gram gula pasir
• 2 butir telur yang sudah dikocok
• 1 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh ragi instan
• Kacang Tanah yang sudah ditumbuk kasar
• Meses Ceres
• Selai (Cokelat, Strawberry, Blueberry, Biscoff)
• Oreo
• Keju Cheddar parut

Cara membuat:

1. Campurkan gula, telur, baking powder, dan ragi instan dalam sebuah wadah, kemudian aduk hingga merata.
2. Masukkan tepung terigu, santan cair, dan margarin. Aduk hingga teksturnya berubah mengental.
3. Diamkan adonan selama sekitar 20 menit.
4. Panaskan cetakan martabak mini di atas kompor dengan api sedang, lalu tuangkan adonan hingga terisi setengahnya.
5. Tunggu hingga permukaan adonan mulai berpori, kemudian tutup cetakan.
6. Jika sudah matang dan bagian bawahnya berubah kecokelatan, angkat martabak dan tempatkan di atas piring.
7. Oleskan sedikit margarin di atasnya, lalu taburkan topping meses ceres dan kacang tanah sesuai selera.
8. Martabak mini siap disajikan.

Sumber:

https://www.briliofood.net/resep/8-makanan-untuk-pecinta-manis-mudah-dibuat-dan-cocok-untuk-hidangan-santai-231011j.html

Google (gambar)